台北無口小廚|蔬食拉麵必吃推薦燕麥奶拉麵濃郁又美味!

說到台北蔬食拉麵或是素食拉麵你會想到哪間?台北大稻埕的無口小廚一定是名單之一!無口小廚主打蔬食無肉的拉麵,使用OATLY燕麥奶當作湯底,濃郁又好喝!

無口小廚

無口小廚位在台北大稻埕上,外觀是一座紅色老磚房

位在轉角一樓的店面,牆上掛著無口的招牌

無口小廚訂位

煮麵的廚房採半開放式的,店內不使用電話,若要訂位請洽官方FB粉絲團

店內偏向是文青小店的感覺,有著簡單的咖啡吧檯可以出餐飲料

店內用的燕麥奶品牌是來自瑞典的OATLY,星巴克、小七的咖啡也都是用這牌子

無口小廚菜單

無口小廚的餐點分為拉麵、咖哩飯、小食、加味小飯,拉麵均一價都是200元,口味跟內容物都有清楚標示出來,素食者不用擔心吃到不能吃的

飲料也也許多燕麥奶的選項

腰肉豆腐排$100、蘆筍豆皮捲$100

腰肉豆腐排,主要是用新豬肉跟豆腐做成的排,兩面經過煎烤,上面有灑上一些七味粉
蘆筍豆皮捲,上面灑了頗多芝麻,一起吃可以吃到芝麻的香氣,帶有脆脆的腐皮外衣

泰式燕麥奶茶 $120

 用OATLY燕麥奶取代牛奶,加上泰式奶茶,滑順好喝

川味擔擔拉麵 $200

川味擔擔拉麵是店內的招牌!用刀口辣椒、自製擔擔醬跟新豬肉做成肉醬,一旁還有絲瓜、百頁豆腐、木耳、香菜點綴,吃之前記得先把肉醬攪拌開

拉麵的麵條是粗圓麵,配上較濃郁的燕麥奶湯頭吸附性滿好的,整體喝起來溫順又有淡淡微辣的層次

焦香醬油拉麵 $200

這一碗焦香醬油主打的是用醬油大火炒高麗菜,形成一種焦香味道,再配上濃郁的湯底,據說無口小廚的湯底會那麼濃郁,其實是有加入豆腐下去跟湯底融合一起的口感!

大火快炒過的高麗菜,鹹香夠味

金瓜美乃滋 $50

金瓜美乃滋指的就是上面是烤過的南瓜,加上蕃茄丁、芝麻,下面裝成的則是藜麥飯

這樣一碗只要50元實在很佛心!吃起來很清爽健康的感覺

燕麥奶野菜綠咖哩飯$160

燕麥奶野菜綠咖哩飯,擺盤十分繽紛!青豆莢、玉米筍、秋葵、南瓜、紅黃椒、番茄、蘆筍,多種蔬菜的組合啊!

使用多種香料製成的綠咖哩本人滿辣的,建議要本來就有吃辣的人在點,不然可能吃不完

可可燕麥奶酪 $50

今天根本是吃燕麥奶全餐的概念,從拉麵、飲料、咖哩、甜點都是OATLY燕麥奶為主題!滑滑綿綿的奶酪,加煞一點巧克力醬,甜而不膩!

食話實說

無口小廚的拉麵實在滿令人驚豔的,甚至許多差不多價位的葷食拉麵店更好吃,如果你也是蔬食者,那不妨來嚐嚐看無口小廚吧!

#無口小廚 

|地址:台北市大同區環河北路一段431號一樓
|營業時間:12:00-15:00、17:00-20:00(週四、五公休)
|FB粉絲團:請點我

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