台南國華街美食｜江水號八寶冰一賣就是八十幾年，民國20年創立的老字號冰店！
我想每個台南人都有自己的口袋名單
特別是在這一條國華街上的美食區
江水號、小卷米粉、阿娟肉粽魯麵
還有靠近友愛街的林家蕃薯椪
都是波妮每次帶外地朋友來會吃的店！
台南江水號
每次走進大菜市都會發現新事物
像本來最外面是泰山冰店
結果現在卻變成了蜷蜷屋
不禁感嘆時光變遷呀！
像這間純薏仁也是開了蠻久了
至今仍然生意興隆、人潮不斷
而純薏仁對面則出現了這間杏本善
是專賣杏仁茶的，可是價位不便宜
在市場了最底端有一間福榮小吃店
又可以叫做阿瑞意麵，專賣餛飩、意麵
創立於民國12年，比江水號還老！
再往內走進去，就會看到江水號了
舊式招牌上大大寫著江水號
刨冰、米糕粥、紅豆湯、花生湯
巨大的白色大盤子裡
個別裝著不同的剉冰配料
芋頭、紅豆、大豆、綠豆
鳳梨、愛玉、圓仔、粉角
店面不算大，也不算特別精緻
牆上有許多報導介紹的斑駁貼痕
擺設從我讀高中時第一次來的時候一樣
已經不知道被多少國內外媒體採訪過
「老闆，一碗八寶冰，內用」
「好的，先找位置坐」
記得第一次來吃的時候
八寶冰是平價的$35
但這幾年什麼都漲，冰也不例外
啊～就是熟悉的這一碗冰
幾年前來吃長這樣，現在還是長這樣
熟悉的白瓷碗、鐵湯匙、尖起來的小冰山
每次都會迫不急待的找芋頭在哪
左挖挖、右挖挖、找到了！
那個芋頭或是該說芋泥
又綿又香好捨不得吃完
甜鳳梨、大豆、紅豆舀一匙
有時候來的時候會看到老闆蹲坐在一邊
左手搓著一條白白長長的東西
右手如刀的把圓仔一顆顆切入滾燙熱水中
等煮起來再混上糖水變涼後
就成了他們的招牌配料！
食話實說
從民國20年賣到現在已經八十幾歲了
我想味道應該始終如一
有時候吃東西時好不好吃是其次
但吃的那回憶的味道才是重點呢。
是說，
本來江水號在海安路上還有一間分店
但之後改名為黃火木了
但本是出自同一家兄弟經營的，
賣的東西也都差不多，
比較喜歡吃哪家就見人見智囉！
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#江水號
｜地址：台南市中西區國華街三段20巷
｜電話：06-2258494
｜營業時間：11:00-21:00(週二公休)
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