百威金尊啤酒露營料理|啤酒蝦、啤酒蛤蜊、啤酒鍋用單一品種麥芽讓美味更上一層!
每次露營最煩惱的就是要煮什麼料理?這次波妮想說來個特別的主題,就是以單一品種麥芽的百威金尊作為主角,來做幾道特別的露營啤酒料理!結果超出預期的好吃!單一品種麥芽讓菜色提升到另個層次,這獨特的味道是一般啤酒沒有的呀!
百威金尊啤酒的露營儀式感
露營儀式感不能少的就是那餐桌上的儀式感,跟特別的人出來露營,就是該呈現特別的美味
如果出來露營只能帶一種酒,那百威金尊就是首選,因為它不僅是搭餐或是入菜都相當合拍,也能讓整趟路的露營帶來滿滿的氛圍感
一直都滿喜歡百威的口感,但百威金尊跟紅色百威不同的是,它是採用單一品種麥芽,就像是咖啡豆有使用單一產區的單品咖啡一樣,簡單說就是更premium,更優質、更純淨,風味上也能更品嘗到麥芽香氣,是一款男女生都會愛的白啤酒!
目前常見到的是這三種百威金尊啤酒,由左至右分別是330ml玻璃瓶、500ml鋁罐、330ml鋁罐,還有一種更大的是較常在熱炒店出現的500ml玻璃瓶
露營除了美食,必備的就是美酒,這樣才是場完整的露營
這邊也同步提供百威金尊購買通路:7-ELEVEN、OK超商、全聯福利中心、美聯社、家樂福、愛買、大潤發、中式餐飲通路及菸酒專通路,詳細的購買地點可以到百威官網查詢
接下來波妮要用百威金尊來製作不同的出啤酒料理,而且非常簡單!就算你是煮飯小白都可以上手的簡單料理!
百威金尊啤酒蝦
準備食材:
1.大白蝦:全聯就買得到,我是買活凍SPA白蝦,肉質會更Q彈
2.蠔油:任一品牌蠔油皆可,一小勺提味用
3.蒜末:適量爆香
4.鹽巴:少許
5.橄欖油:少許
6.百威金尊:全聯就買得到
先下一點橄欖油,再加入蒜末爆香,接著把蝦子頭朝內一隻隻擺入
兩面煎到蝦子變紅後,到入靈魂的百威金尊啤酒,啤酒的高度需沒過蝦身,這樣才能讓蝦子沈浸在單一麥芽的香氣中
大概約2分鐘後再把蝦子全都翻身,讓另一面也能浸泡在百威金尊啤酒,等於是幫蝦子洗個啤酒澡
邊煮的過程中可以聞到啤酒麥芽的香氣陣陣發出,伴隨著蝦子的香氣飄逸在空氣中
因為百威金尊啤酒的麥味香醇渾厚,不僅能蓋掉海鮮的腥味,啤酒本身的醇潤更能提顯出海鮮的鮮味,用百威金尊啤酒做菜,經過料理後酒精揮發掉,留下的則是麥香的甘甜,就算不喝酒的人也會喜歡的一道菜
百威金尊啤酒蛤蜊
準備食材:
1.蛤蜊:全聯的真空蛤蜊,記得烹煮前三個小時先放到冷水+鹽吐沙
2.蒜末+洋蔥末:依照個人喜好放入,目的為爆香,也讓基底有個洋蔥鮮甜味
3.蔥花:最後點綴用
4.辣椒圈:如果有喜歡吃辣的人,可以切一些放入,會更提味
5.百威金尊:全聯就買得到
用的是露營的人應該都有蒸飯盒,拿來悶煮啤酒蛤蜊恰恰好!
一樣先爆香後放入一顆顆的蛤蜊,再加入百威金尊啤酒沒過蛤蜊,就可以開始悶煮了!
大概悶煮到有白煙陣陣串出+聞到香味,就可以開蓋確認是否都打開,接著就能上桌啦!
之前有在熱炒店吃過啤酒蛤蜊,但是味道就說不上來的不太對
但沒想到這次用百威金尊啤酒做啤酒蛤蜊,味道鮮甜之外又保留了淡淡的麥芽清甜味!味道真的有差!在場底朋友們都驚呼超好吃!
百威金尊啤酒鍋
在涼涼的露營的夜晚,最幸福的就是有一碗熱呼呼的火鍋暖身!這次把湯底也換成百威金尊啤酒吧!來一道有別於傳統韓式鍋物的啤酒鍋!
一開始在跟多比討論這道菜的時候,他也很懷疑這樣會搭嗎?
沒想到,他後來問說,可以每次露營都煮這道嗎?(笑)
因為單一麥芽的純淨風味,沒有搶走韓式大醬的味道,反而兩個加在一起更加合拍,也讓牛肉片每一口咬起來都很juicy又香甜
準備食材:
1.秘製韓式醬料:韓式大醬、白糖、香醋、蠔油、醬油、青龍椒,再加一點百威金尊攪一攪融合
2.洋蔥絲、豆芽菜、大白菜、金針菇(自己喜歡的菜類)
3.豬肉捲or牛肉捲
4.香菇
5.小熱狗or午餐肉
6.百威金尊:全聯就買得到
把蔬菜們依序擺入鍋中,再把秘制韓式醬料倒在正中間
接著倒入適量的百威金尊啤酒,就等著煮滾,就能開飯啦!是不是超簡單!
在等煮滾的過程中,多比也忍不住要來喝一杯了,那白透的泡沫配上金黃的啤酒色,在露營就是該有百威金尊啤酒相伴啊!
你去露營的下酒菜會準備什麼?
來上一盤自滷牛腱+雞胗,比平常在家吃的還澎湃,夠有儀式感了吧!
前幾道百威金尊啤酒入菜的海鮮料理吃起來,可以感受到它跟海鮮絕對是好朋友!但沒想到一口滷牛腱,一口百威金尊也這麼搭,真不愧是搭餐首選!
每次露營的時候總是會在營火旁小酌一番,百威金尊啤酒即使不冰了,喝起來也不會苦澀,仍保有滑順輕盈的口感,增添露營的享受,有了百威金尊啤酒,帶給我們全新的露營體驗
不得不說鋁罐裝的百威金尊極有質感,金色的外包裝本身就很討喜,加上磨砂霧面的觸感,拿在手上都自帶高級感
男人的浪漫就是看著營火,配著一口啤酒,享受美好的一天
透過這次的料理後,多比也被百威金尊啤酒圈粉啦!決定未來露營都一定要帶上它才行了!如果你想要做個特別的露營料理,那麼就試試看百威金尊啤酒的啤酒料理吧!
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