【神戶牛鐵板燒推薦Mouriya百年老店】A5神戶牛菲力鐵板燒享受日本三大和牛的美味！

2024.11.04

來到大阪自由行你可能也會安排到附近的神戶一日遊，神戶最著名的就是被譽為「日本三大和牛」的「神戶牛」了！神戶牛的經典吃法莫過於鐵板燒，特別是Mouriya百年老店神戶牛鐵板燒，已經超過140年歷史，在神戶當地可說是家喻戶曉，更是很多人來神戶必吃美食之一！這篇來看看神戶牛的魅力吧！

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本文目錄

Mouriya神戶牛鐵板燒

Mouriya神戶牛百年鐵板燒至今已經經營超過140年的歷史，Mouriya官網相當友善，有提供繁體中文介面，目前共有6間分店，當時波妮去的是在神戶的Mouriya總店，雖然已經有百年歷史，但是總店感覺起來不舊，應該有翻新過

一走進去就是非常經典的鐵板燒吧台，每個人都是板前座位可以近距離觀看師傅料理

Mouriya神戶牛鐵板燒菜單

Mouriya神戶牛鐵板燒菜單上面也有中文，要點餐不困難，主要分為A、B兩種套餐，差別在於副餐的多寡，另外牛肉是以g來區分，有120g、150g、180g等，就看你想吃多少量

A套餐：附有前菜、烤蔬菜
B套餐：附有前菜、湯、沙拉、烤蔬菜、麵包或白飯（+¥1,000可換成蒜香飯）、咖啡或紅茶

官網的做得蠻完善的，官網菜單比現場的菜單更詳細！各分店的菜單也都很清楚，大家可以點下面連結去官網看看菜單～

Mouriya各分店菜單

神戶牛內腿肉牛排

我們那時候是點了兩份套餐，A、B套餐各一份一起share，肉的話是點神戶牛極上菲力牛排(A5)、神戶牛內腿肉牛排，一個高價，一個低價，平均吃起來比較不傷荷包

神戶牛極上菲力牛排(A5)

但光是原肉的油花、色澤，就明顯感受到差別啊～(價格也差很多)，兩份套餐加起來約台幣6千多元，平均一下來一個人約台幣3千多元

想到如果是在台灣要吃到正統的A5神戶牛鐵板燒，應該就不止這個價位了！

每個人會附上一碟漬物，讓你待會搭餐配著吃

接著Mouriya鐵板燒師傅就會熟練的從炸蒜片開始，到入清澈的油把一片片的蒜片鋪上，最後煎炸的金黃酥脆

同時也會開始上套餐的配餐，開頭由和風沙拉開始，蔬菜都很清爽鮮甜

接著會上前菜，吃起來像是燻烤過的牛肉片，有著淡淡的煙燻香氣

在日本吃日本米飯就是快樂，每次在日本都會把整碗飯吃完

另也會提供兩種肉的沾醬讓你自行搭配

鹽巴、黑胡椒、芥末，自從去了韓國濟州島自由行後，吃到烤牛肉沾芥末覺得驚為天人！這種芥末不是吃生魚片沾的那種嗆辣口感的芥末，反而是帶有嗆度但是不會辣口的芥末，搭配牛肉真得很搭

吃完了前菜之後Mouriya鐵板燒師傅就會開始料理牛排啦！小心翼翼全神貫注地在處理牛排

在煎的過程可以一邊欣賞職人精神的感覺

Mouriya鐵板燒師傅會幫你切成一口大小方便食用，一咬下去A5神戶牛極上菲力牛排，只能用爆肉汁來形容！肉質相當軟嫩，超好吃！

當然相較於A5神戶牛極上菲力牛排，另一款神戶牛內腿肉牛排就沒那麼驚豔，但卻保有較濃郁的肉香，也比較有嚼勁、更不油，但也算是一塊很好吃的牛排！

洋蔥湯是當天的套餐湯品，喝起來頗濃郁

最後會進到蔬菜的環節，就連蔬菜的處理也是相當優雅

一樣會幫你切成適口大小幫你放到盤前，沾上一點日式醬汁後保有清甜感

吃到這到時才發覺炒豆芽菜原來是鐵板燒的標配

最後就來上餐後飲料，有茶、咖啡可以選擇，我們選擇了熱紅茶，作為這餐神戶牛鐵板燒的ending～

食話實說

整體吃下來人均約3千多元，算是這趟大阪自由行最貴的一餐，但是想到能坐在神戶的百年鐵板燒，吃著A5神戶菲力牛排，就覺得這價格還可以接受！爆汁的肉感至今令人難以忘懷，難怪Mouriya可以開到百年老店至今屹立不搖啊！

#Mouriya 總店
｜地址：日本〒650-0011 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Shimoyamatedori, 2 Chome−1−17 モーリヤビル
｜電話：+81 78-391-4603
｜營業時間：11:00-21:00
｜官網：請點我
｜tabelog訂位：請點我