【神戶牛鐵板燒推薦Mouriya百年老店】A5神戶牛菲力鐵板燒享受日本三大和牛的美味!
來到大阪自由行你可能也會安排到附近的神戶一日遊,神戶最著名的就是被譽為「日本三大和牛」的「神戶牛」了!神戶牛的經典吃法莫過於鐵板燒,特別是Mouriya百年老店神戶牛鐵板燒,已經超過140年歷史,在神戶當地可說是家喻戶曉,更是很多人來神戶必吃美食之一!這篇來看看神戶牛的魅力吧!
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Mouriya神戶牛鐵板燒
Mouriya神戶牛百年鐵板燒至今已經經營超過140年的歷史,Mouriya官網相當友善,有提供繁體中文介面,目前共有6間分店,當時波妮去的是在神戶的Mouriya總店,雖然已經有百年歷史,但是總店感覺起來不舊,應該有翻新過
一走進去就是非常經典的鐵板燒吧台,每個人都是板前座位可以近距離觀看師傅料理
Mouriya神戶牛鐵板燒菜單
Mouriya神戶牛鐵板燒菜單上面也有中文,要點餐不困難,主要分為A、B兩種套餐,差別在於副餐的多寡,另外牛肉是以g來區分,有120g、150g、180g等,就看你想吃多少量
- A套餐:附有前菜、烤蔬菜
- B套餐:附有前菜、湯、沙拉、烤蔬菜、麵包或白飯(+¥1,000可換成蒜香飯)、咖啡或紅茶
官網的做得蠻完善的,官網菜單比現場的菜單更詳細!各分店的菜單也都很清楚,大家可以點下面連結去官網看看菜單~
神戶牛內腿肉牛排
我們那時候是點了兩份套餐,A、B套餐各一份一起share,肉的話是點神戶牛極上菲力牛排(A5)、神戶牛內腿肉牛排,一個高價,一個低價,平均吃起來比較不傷荷包
神戶牛極上菲力牛排(A5)
但光是原肉的油花、色澤,就明顯感受到差別啊~(價格也差很多),兩份套餐加起來約台幣6千多元,平均一下來一個人約台幣3千多元
想到如果是在台灣要吃到正統的A5神戶牛鐵板燒,應該就不止這個價位了!
每個人會附上一碟漬物,讓你待會搭餐配著吃
接著Mouriya鐵板燒師傅就會熟練的從炸蒜片開始,到入清澈的油把一片片的蒜片鋪上,最後煎炸的金黃酥脆
同時也會開始上套餐的配餐,開頭由和風沙拉開始,蔬菜都很清爽鮮甜
接著會上前菜,吃起來像是燻烤過的牛肉片,有著淡淡的煙燻香氣
在日本吃日本米飯就是快樂,每次在日本都會把整碗飯吃完
另也會提供兩種肉的沾醬讓你自行搭配
鹽巴、黑胡椒、芥末,自從去了韓國濟州島自由行後,吃到烤牛肉沾芥末覺得驚為天人!這種芥末不是吃生魚片沾的那種嗆辣口感的芥末,反而是帶有嗆度但是不會辣口的芥末,搭配牛肉真得很搭
吃完了前菜之後Mouriya鐵板燒師傅就會開始料理牛排啦!小心翼翼全神貫注地在處理牛排
在煎的過程可以一邊欣賞職人精神的感覺
Mouriya鐵板燒師傅會幫你切成一口大小方便食用,一咬下去A5神戶牛極上菲力牛排,只能用爆肉汁來形容!肉質相當軟嫩,超好吃!
當然相較於A5神戶牛極上菲力牛排,另一款神戶牛內腿肉牛排就沒那麼驚豔,但卻保有較濃郁的肉香,也比較有嚼勁、更不油,但也算是一塊很好吃的牛排!
洋蔥湯是當天的套餐湯品,喝起來頗濃郁
最後會進到蔬菜的環節,就連蔬菜的處理也是相當優雅
一樣會幫你切成適口大小幫你放到盤前,沾上一點日式醬汁後保有清甜感
吃到這到時才發覺炒豆芽菜原來是鐵板燒的標配
最後就來上餐後飲料,有茶、咖啡可以選擇,我們選擇了熱紅茶,作為這餐神戶牛鐵板燒的ending~
食話實說
整體吃下來人均約3千多元,算是這趟大阪自由行最貴的一餐,但是想到能坐在神戶的百年鐵板燒,吃著A5神戶菲力牛排,就覺得這價格還可以接受!爆汁的肉感至今令人難以忘懷,難怪Mouriya可以開到百年老店至今屹立不搖啊!
#Mouriya 總店
|地址:日本〒650-0011 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Shimoyamatedori, 2 Chome−1−17 モーリヤビル
|電話:+81 78-391-4603
|營業時間:11:00-21:00
|官網:請點我
|tabelog訂位:請點我
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