【日本京都三嶋亭預約+中文菜單】壽喜燒百年老店吃黑毛和牛關西風壽喜燒，高島屋店現場排！
這趟日本京都自由行最令人念念不忘的就是京都百年老店三嶋亭壽喜燒，就在最熱鬧的京都河原町附近，午餐的套餐比晚餐便宜，想要體驗經典的關西壽喜燒來三嶋亭就對了！
三嶋亭本店預約
創立於1873年的老店三嶋亭在京都有3間壽喜燒店(本店、大丸京都店、 高島屋店)、1間本格炭燒牛排「翁樹庵」，目前已經交由第五代傳人來經營
如果要到最經典的本店用餐記得要先上官網預約，但如果沒預約的話，八成會吃不到，當時波妮還請飯店的店員幫忙打電話詢問空位時間，結果餐廳回覆說這一週都滿了！
三嶋亭壽喜燒高島屋店
本店的店員建議去三嶋亭壽喜燒高島屋店排隊，所以就隔天百貨公司門一開門我們就去排！到現場大概排了20分鐘就輪到我們了！
三嶋亭壽喜燒高島屋店在高島屋百貨公司的7樓，這邊都是店中店的餐廳，也有許多選擇
三嶋亭壽喜燒午間中文菜單
店外有擺著菜單，也就是最經典的三種，牛排、定食、壽喜燒，都來了當然要吃壽喜燒啊！
三嶋亭壽喜燒有提供英文菜單，午餐價位分成兩種，差別在於肉的等級、重量：
1. ¥12100：superior 等級，共130g
2. ¥8800：premium等級，共110g，波妮是選這款，吃起來已心滿意足！
不知道是不是觀光客越來越多的關係，官網很貼心的有繁體中文菜單！上面這三個午餐時段限定套餐可以看到是比起正常套餐便宜不少的！
以推薦套餐來說，有壽喜燒、涮涮鍋、油乾煎三種類型，壽喜燒有極上月套餐、月套餐，差別在於肉的等級，但重量是一樣的，就看口袋多深決定要吃哪種吧！極上月套餐吃下來也要台幣4千多元呢！
三嶋亭壽喜燒用餐環境
店內走一種日式傳統的簡約風格，沒有過多的華麗，但感受到是有歷史感的設計，有單人座、2人座，還有12人座的大桌
桌上已經都擺好擦手巾、壽喜燒醬汁了
壽喜燒的鐵盤也是三嶋亭壽喜燒客製化的，可以看到歷史斑駁的使用痕跡
點好餐後店員會陸續上白飯、生雞蛋、味增湯，壽喜燒的標配三件套
另外菜盤的話也是小巧精緻，蒟蒻、豆腐、大蔥、洋蔥、一些葉菜類
這就是我們點的三嶋亭壽喜燒午間套餐的一人份的肉啦！看起來油花是不是超誘人！一盤大概5片，如果吃到意猶未盡可以另外再加點，但波妮是覺得這一整盤吃起來不多不少恰恰好
一開始店員會幫你料理，其實不太需要自己動到手，還能享受道地的關西壽喜燒！
關西壽喜燒比較接近「烤」，步驟是炒糖、再煎和牛、最後煮蔬菜
而相反的關東風壽喜燒則偏向「煮」，也就是先加醬汁、再煮肉、菜，比較像是在吃火鍋
砂糖邊加熱的過程中也慢慢融化，依附在和牛上，讓和牛更添風味
觀察到店員大多是有年紀的阿嬤，配上熟練的炒製技巧，看來也都是伴隨著三嶋亭壽喜燒度過好幾個年頭的老店員了
看看那雙佈滿皺紋的雙手，正熟練地在翻面和牛，讓他達到最佳熟度
熟了後店員會夾到你的生蛋液碗中，並示意你趁熱趕快吃，包覆著蛋液，再放到口中那滋味，真的好好吃！肥瘦適中、鹹甜也恰到好處，難怪可以是百年老店！
三嶋亭壽喜燒也是波妮吃過的壽喜燒中前三名的，有一種幸福的滋味啊～
在吃完第一片肉後，店員會開始幫你下蔬菜，途中也會不停過來巡視菜熟了沒，然後幫你夾到碗中，蔬菜也都相當的清甜！
最後會送上一球柚子冰淇淋，起到清爽解膩的作用，再配上一杯熱抹茶當作ending，實在很滿足！
食話實說
這餐百年老店三嶋亭壽喜燒體驗下來實在很滿意，份量上波妮覺得是剛好不會過飽的程度，而且每一口都覺得很好吃，雖然人均吃下來要台幣2千初頭，但是體驗過正宗的關西壽喜燒，值得啊！
#三嶋亭 壽喜燒
｜地址：405 Sakuranocho, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8035日本
｜電話：+81 75-221-0003
｜營業時間：11:00-20:30
｜官網：請點我
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