匈牙利|布達佩斯中央市場美食推薦 匈牙利牛肉之巨無霸麵包!吃完飽到天靈蓋!

在歐洲的那段時間品嚐各地小吃
其中有幾樣是讓波妮印象特別深刻的
那就是布達佩斯中央市場裡面
這個匈牙利牛肉之巨無霸麵包啊!!
你看那有如土石流的餡料蓋到麵包都快看不見了!

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#布達佩斯中央市場(Nagy Vásárcsarnok/Central Market Hall)

每到不同城市最開心的就是能逛當地市場
像是英國的市集就讓人特別喜歡
布達佩斯最有名的就是中央市場
Nagy Vásárcsarnok/Central Market Hall
建立於1897年的中央市場
也是當地人採買食材的地方
更是許多觀光客到布達佩斯朝聖買伴手禮之處

Q:如何到布達佩斯中央市場?

抵達中央市場最方便的方式
就是搭地鐵M4綠色線Fővám tér站
或是電車2號黃色線Fővám tér M站
出站後約走5分鐘即可到達

但波妮個人會偏好搭電車
因為這樣還能一路欣賞沿途風光
或是坐在你對面正在沈睡的當地人

Q:布達佩斯中央市場賣些什麼?

中央市場算是個室內的市集共有3層樓
B1:連鎖ALDI超市、一些小店鋪
1F:生鮮食品、果乾、伴手禮、辣椒粉、酒
2F:美食廣場、小餐廳,覓食的好所在!

#1F生鮮食品:匈牙利必買伴手禮!

在一樓可以看到這種當地的肉舖
上面還掛著一條條的臘腸呢!

還有一些麵包、糕點店
肚子餓了可以買一些小點心裹腹

 

 

#必買伴手禮1:鵝肝醬

雖然法國的鵝肝醬聞名全世界
但是在布達佩斯也可以看到許多鵝肝醬罐頭
像這種鐵罐裝的鵝肝醬有分成多種size
想要嚐鮮也很適合買一盒回飯店嚐嚐看

#必買伴手禮2:匈牙利辣椒粉

紅椒粉可以說是匈牙利的民族香料
這種用紅甜椒乾燥後磨製的辣椒粉
就很長出現在匈牙利的當地菜餚裡面

不論是匈牙利的哪個地區
都會有紅椒的料理
像是紅椒粉燴牛肉就是匈牙利牧羊人的菜餚

最後也變成匈牙利國菜
甚至也有人說這樣的紅椒
象徵著匈牙利民族的熱情與奔放

有各式各樣的紅椒粉
罐裝、鐵罐裝、袋裝各種都有
買來當做伴手禮也是相當的適合

 

 

還有這種一整罐的辣椒醬
裡面是有加入大蒜一起製成
所以可以同時吃到辣椒跟大蒜的味道

#必買伴手禮3:貴腐酒(Noble Rot)

貴腐酒之於匈牙利
就猶如高粱之於台灣
貴腐酒是一種匈牙利當地的甜白酒
隨著時間的增長色澤會從
金黃色變成琥珀色或是金黃色

Q:什麼是貴腐酒?

像是2樓的美食街也有些店家
會搭配貴腐酒一起販售
貴腐酒的名字由來是因為
葡萄在釀造時可能會被葡萄孢菌感染
使果皮出現孔洞讓水分蒸發
而變成葡萄乾的狀態
這種狀態就稱為貴腐狀

要讓葡萄感染這種貴腐黴
也有特定的天氣條件
像是匈牙利的Tokaj-Hegyalja
就是個絕佳產區!
所以常會看貴腐酒上寫著Tokaj產區呢!

還有許多果乾也是能在這邊看到
喜歡果乾的人也看嚐一嚐!

 

 

#2F美食廣場:匈牙利特色小吃都在這!

接下來的重頭戲就是覓食啦!
匈牙利的道地特色小吃Langos
在這邊也可吃得到!

滿滿餡料的他光看就覺得很豐盛!
有點像是蔥油餅跟披薩的綜合板
在街頭上也很容易遇到

但這邊波妮主要分享的
是另一攤讓你自己選配料
加入巨無霸的麵包盅裡的攤位

不管是匈牙利牛肉、奶油雞肉、香腸
馬鈴薯、生菜等都可以成為餡料

 

 

先選完主要的餡料之後
接著咱們來選選配料
大黃瓜、番茄、酸黃瓜、洋蔥
紅洋蔥、生菜等喜歡吃什麼自己加
但小心別隨亂指不然就會…
變得跟下面這個一樣巨大!

#匈牙利牛肉之巨無霸麵包

他在夾的時候可能會問你
XXX要嘛?XXX要嘛?
當時我其實聽不清楚,
只是想說應該是推薦菜
就不小心說了兩次Yes!
然後就變成上面這樣的巨無霸模樣….
價錢也從原本預計的1590ft 變成了2100ft
約台幣230元,其實也頗平價!

敝人自認為拳頭是滿大的了
但是這個麵包卻是四五個我的拳頭大啊!
裡面除了有滿滿的匈牙利牛肉之外
還有紅洋蔥、紫高麗、奶油雞肉
沒錯,我就是一個雙主菜的概念!
一旁還附上一小杯的貴腐酒讓你試喝
真的是很聰明的試喝方式呢!

燉到軟嫩的牛肉塊吃起來好過癮
在配上麵包一起吃飽足感超有!

 

最後吃到這樣的時候
波妮已經舉白旗投降了…

食話實說

這一道料理是我在歐洲旅行中
吃到少數能飽到天靈蓋的食物
豐富的餡料配上鬆軟的麵包餡料
如果我有兩個胃,一定會把它吃完!
強力推薦大食量的旅人們享用啊~

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#布達佩斯中央市集

|地址:Budapest, Vámház krt. 1-3, 1093 匈牙利
|營業時間:週一 06:00-17:00、週二至週五 06:00-18:00、週六06:00-15:00(週日公休)

 

 

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