走吧！到當地人家吃飯吧！
Vizeat是個讓波妮覺得是「廚房界的Airbnb」的新創網站
讓你有機會到世界各國旅遊時，除了上餐廳享用美食之外
讓你能更深入了解當地的飲食文化

「那就是，直接到當地人家裡吃飯！」

就像Airbnb一樣，只要選定地點、日期、人數、價位
不管是在法國巴黎、西班牙巴賽隆納、義大利羅馬
都有當地人的私房料理等待你品嚐的 : )

Vizeat

其實一開始會發現這個網站
只是在臉書滑一些介紹新創公司的貼文上看到而已
心裡想著既然我都要到法國來交換了
不如也趁著旅行時更深入體會當地人的生活好了

於是就開始研究這個網站
後來發現vizeat也有App可以下載
使用介面也跟airbnb很像！
非常有設計感跟質感
整個很賞心悅目的呈現許多美食照

首先你可以在主要搜尋頁面輸入
即將到訪的「城市」
舉例來說我輸入了巴黎

接著就可以輸入到訪的日期、人數、價位
甚至可以篩選廚房主人會說的語言，像是中文、英文、法文、德文等
家裡的環境，像是有寵物、公寓大樓、可否吸菸、鄰近交通等
用餐的時段，如早餐、午餐、下午茶、晚餐

隨著自己的喜好也可以選擇餐點的類型
有美式、中式、日式、法式、西班牙、北非、地中海等各式各樣
另外還貼心的讓你可以註記不吃或過敏的東西
像是對蝦子過敏、穆斯林不吃豬肉、素食者等

接著就就能看到在你選擇的項目中出現的廚房主人
上面會顯示地點、評價、菜色圖片、價位
如果想要跟主人聊更詳細的話
也可以直接用聊天室聯絡主人

廚房host的地理位置也能清楚地從地圖中看見
這樣在規劃旅程也方便許多
決定到訪的話則是以線上付款方式為主囉！
整個就是跟airbnb很像啊～

以波妮到訪的南法尼斯的Chris & Moh的家中為例
上面就寫了他是Mediterranean food地中海料理為主
價位是每個人25歐元，接待的人數是2-8人
用餐時間是晚上7-11點，還會提供紅酒、白酒、啤酒等

ps.在寫這篇文章的時候
才發現Chris把我們跟他的合照換成大頭貼啦哈哈

當然，就跟選airbnb一樣
host會寫一些話介紹自己
像是Chris目前是34歲，是一名物理治療師
平時也喜歡接觸大自然跟各國旅遊

如果再到訪當地人家裡時有著共同的興趣
那麼聊天話題也會相對的比較多，也會更有趣唷！

咱們Chris就住在尼斯火車站外面而已
交通可謂相當的方便啊～～

好了，看到現在Vizeat是什麼應該有個概念了
咱們接下來一起到Chris家作客吧！！！！

帶著飢餓又期待的心情到他家樓下
我們先打了電話給他說我們到了
接著他就打開大門讓我們進去搭電梯到他家那層
打開門後就聽到輕快舒服的音樂從裡頭傳出來

當啷！！！
這就是我們今天的廚房主人Chris啦！
道道地地的尼斯人，也是個出沒在世界各地的旅人唷！
瞧瞧他手上端的四隻大蝦，就是我們今天晚餐的主角啦～

Chris準備的事傳統的法式三道菜
Entrée前菜＋Plat 主餐＋Dessert 甜點

他家走一個中東民俗風的佈置
整個很舒適又賞心悅目
後來聊天後發現原來他根本是共享經濟的愛好者！
不只同時是airbnb的主人，也把自己的汽車給出租了！
但也是因為他時常在旅遊的關係
所以如果能把自己用不到的東西做更大的效益的話
那也是美事一件啊！！

一進門到餐桌前就看到華麗的擺盤啊！
讓我們在場的三人都驚呼了！

前菜

前菜有起司沙拉、法國麵包佐生火腿
還有他自製的普羅旺斯醬料
沙拉裡頭有著山羊起司、洋蔥、番茄、生菜

上面這幾罐醬料中很特別的是
左邊那兩罐鋁罐裝的普羅旺斯松露油
很適合沾上麵包一起吃！！
而且只要幾滴就很有蕈菇為又很香！！
美味到我們都想去買幾罐帶回台灣了哈

一旁還有Chris用當地香料做成的醬料
抹上麵包或是配著沙拉吃都很不賴！

這個是普羅旺斯玫瑰紅酒
因為顏色是粉紅色的，所以也被稱為粉紅酒
算是介於白酒跟紅酒之間的酒
也是在釀造時還未成為紅酒的酒
而這種酒正是以普羅旺斯為主要盛產區呢！

很熱情的Chris在忙著做主菜之餘
還出來問我們要喝點什麼
蘋果汁、柳橙汁還是玫瑰酒？
既然都來到普羅旺斯了當然要試一下玫瑰酒啊！

有部法國電影叫做「La vie en rose!」
也就是粉紅人生的意思
而粉紅色本身也象徵著甜美與快樂
粉紅酒喝下去當然也有同樣的感受囉 : )

 義大利的上等生火腿撒上南法的香料
讓火腿增加了特殊的香氣

主菜

瀕臨海岸線的尼斯有著吃不完的海鮮
蝦子用的當然也是當天現撈的漁貨

法式香料把蝦子翻炒的很入味
橘通通的蝦子配上淺綠色的的義大利麵更跳脫了出來
一旁還附上有沾著魚卵的海帶芽

甜點

用草莓、蘋果、梨子組合成的水果甜點
上頭還有莓果醬，吃起來酸酸甜甜的還蠻特別的

 在吃完水果後倒入花茶
原本水果醬的甜味
卻巧妙的讓無糖的花茶更添加風味

在茶餘飯後之餘Chris也坐下來跟我們聊天
聊他的工作、他到世界各地旅行的經驗
甚至他的感情生活(笑
來自台灣的我們也跟他介紹了台灣
也小小贈送了王子麵跟天仁茗茶的茶包當作小禮物
他整個非常的喜歡啊～～

雖然他還沒有來過台灣
但他說他有一天會來的 ：）

食話實說

在過往的旅途中
為了品嘗當地美食總是選擇上餐廳用餐
或是尋找街頭小吃，但這次的體驗卻很不一樣

第一次到個法國人家吃飯
第一次進到當地人家廚房
第一次喝普羅旺斯玫瑰酒

當晚，來自台灣的我們
在尼斯當地人家度過了一個美妙的南法晚餐
似乎讓我們對於尼斯這個城市有了更特別的回憶：）

延伸閱讀

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