法國|Vizeat體驗|廚房界的Airbnb。走吧,到當地人家吃飯吧!帶你品嚐私房料理!

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走吧!到當地人家吃飯吧!
Vizeat是個讓波妮覺得是廚房界的Airbnb的新創網站
讓你有機會到世界各國旅遊時,除了上餐廳享用美食之外
讓你能更深入了解當地的飲食文化

「那就是,直接到當地人家裡吃飯!」

就像Airbnb一樣,只要選定地點、日期、人數、價位
不管是在法國巴黎、西班牙巴賽隆納、義大利羅馬
都有當地人的私房料理等待你品嚐的 : )

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其實一開始會發現這個網站
只是在臉書滑一些介紹新創公司的貼文上看到而已
心裡想著既然我都要到法國來交換了
不如也趁著旅行時更深入體會當地人的生活好了

於是就開始研究這個網站
後來發現vizeat也有App可以下載
使用介面也跟airbnb很像!
非常有設計感跟質感
整個很賞心悅目的呈現許多美食照

首先你可以在主要搜尋頁面輸入
即將到訪的「城市」
舉例來說我輸入了巴黎

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接著就可以輸入到訪的日期、人數、價位
甚至可以篩選廚房主人會說的語言,像是中文、英文、法文、德文等
家裡的環境,像是有寵物、公寓大樓、可否吸菸、鄰近交通等
用餐的時段,如早餐、午餐、下午茶、晚餐

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隨著自己的喜好也可以選擇餐點的類型
有美式、中式、日式、法式、西班牙、北非、地中海等各式各樣
另外還貼心的讓你可以註記不吃或過敏的東西
像是對蝦子過敏、穆斯林不吃豬肉、素食者等

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接著就就能看到在你選擇的項目中出現的廚房主人
上面會顯示地點、評價、菜色圖片、價位
如果想要跟主人聊更詳細的話
也可以直接用聊天室聯絡主人

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廚房host的地理位置也能清楚地從地圖中看見
這樣在規劃旅程也方便許多
決定到訪的話則是以線上付款方式為主囉!
整個就是跟airbnb很像啊~

 

 

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以波妮到訪的南法尼斯的Chris & Moh的家中為例
上面就寫了他是Mediterranean food地中海料理為主
價位是每個人25歐元,接待的人數是2-8人
用餐時間是晚上7-11點,還會提供紅酒、白酒、啤酒等

ps.在寫這篇文章的時候
才發現Chris把我們跟他的合照換成大頭貼啦哈哈

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當然,就跟選airbnb一樣
host會寫一些話介紹自己
像是Chris目前是34歲,是一名物理治療師
平時也喜歡接觸大自然跟各國旅遊

如果再到訪當地人家裡時有著共同的興趣
那麼聊天話題也會相對的比較多,也會更有趣唷!

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咱們Chris就住在尼斯火車站外面而已
交通可謂相當的方便啊~~

好了,看到現在Vizeat是什麼應該有個概念了
咱們接下來一起到Chris家作客吧!!!!

 p1590447 這就是剛提到的尼斯火車站
Chris家就在火車站外面走路三分鐘而已

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帶著飢餓又期待的心情到他家樓下
我們先打了電話給他說我們到了
接著他就打開大門讓我們進去搭電梯到他家那層
打開門後就聽到輕快舒服的音樂從裡頭傳出來

 

 

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當啷!!!
這就是我們今天的廚房主人Chris啦!
道道地地的尼斯人,也是個出沒在世界各地的旅人唷!
瞧瞧他手上端的四隻大蝦,就是我們今天晚餐的主角啦~

Chris準備的事傳統的法式三道菜
Entrée前菜+Plat 主餐+Dessert 甜點

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他家走一個中東民俗風的佈置
整個很舒適又賞心悅目
後來聊天後發現原來他根本是共享經濟的愛好者!
不只同時是airbnb的主人,也把自己的汽車給出租了!
但也是因為他時常在旅遊的關係
所以如果能把自己用不到的東西做更大的效益的話
那也是美事一件啊!!

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一進門到餐桌前就看到華麗的擺盤啊!
讓我們在場的三人都驚呼了!

前菜

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前菜有起司沙拉、法國麵包佐生火腿
還有他自製的普羅旺斯醬料
沙拉裡頭有著山羊起司、洋蔥、番茄、生菜

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上面這幾罐醬料中很特別的是
左邊那兩罐鋁罐裝的普羅旺斯松露油
很適合沾上麵包一起吃!!
而且只要幾滴就很有蕈菇為又很香!!
美味到我們都想去買幾罐帶回台灣了哈

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一旁還有Chris用當地香料做成的醬料
抹上麵包或是配著沙拉吃都很不賴!

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這個是普羅旺斯玫瑰紅酒
因為顏色是粉紅色的,所以也被稱為粉紅酒
算是介於白酒跟紅酒之間的酒
也是在釀造時還未成為紅酒的酒
而這種酒正是以普羅旺斯為主要盛產區呢!

 

 

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很熱情的Chris在忙著做主菜之餘
還出來問我們要喝點什麼
蘋果汁、柳橙汁還是玫瑰酒?
既然都來到普羅旺斯了當然要試一下玫瑰酒啊!

有部法國電影叫做「La vie en rose!」
也就是粉紅人生的意思
而粉紅色本身也象徵著甜美與快樂
粉紅酒喝下去當然也有同樣的感受囉 : )

p1590465 義大利的上等生火腿撒上南法的香料
讓火腿增加了特殊的香氣

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主菜

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瀕臨海岸線的尼斯有著吃不完的海鮮
蝦子用的當然也是當天現撈的漁貨

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法式香料把蝦子翻炒的很入味
橘通通的蝦子配上淺綠色的的義大利麵更跳脫了出來
一旁還附上有沾著魚卵的海帶芽

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甜點

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用草莓、蘋果、梨子組合成的水果甜點
上頭還有莓果醬,吃起來酸酸甜甜的還蠻特別的

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 在吃完水果後倒入花茶
原本水果醬的甜味
卻巧妙的讓無糖的花茶更添加風味

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在茶餘飯後之餘Chris也坐下來跟我們聊天
聊他的工作、他到世界各地旅行的經驗
甚至他的感情生活(笑
來自台灣的我們也跟他介紹了台灣
也小小贈送了王子麵跟天仁茗茶的茶包當作小禮物
他整個非常的喜歡啊~~

雖然他還沒有來過台灣
但他說他有一天會來的 :)

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食話實說

在過往的旅途中
為了品嘗當地美食總是選擇上餐廳用餐
或是尋找街頭小吃,但這次的體驗卻很不一樣

第一次到個法國人家吃飯
第一次進到當地人家廚房
第一次喝普羅旺斯玫瑰酒

當晚,來自台灣的我們
在尼斯當地人家度過了一個美妙的南法晚餐
似乎讓我們對於尼斯這個城市有了更特別的回憶:)

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