台北玩饗食庫蔬食餐廳｜漢堡貝果炸雞塊魚柳都是植物肉！新豬肉、Beyond Meat！
這幾年蔬食真的越來越夯，就連內湖ikea跟大潤發鮮食集合作的美食街都有一間「玩饗食庫」專賣蔬食啊！還有人說他是蔬食版摩斯漢堡呢，用的都是植物肉名牌Beyond Meat跟新豬肉！
內湖ikeaX大潤發鮮食集
ikea告別敦北店，來到內湖新落成，跟大潤發的鮮食集複合成美食街，讓你一進去就能先吃飽再開始逛呀！
玩饗食庫是什麼？
玩饗食庫其實是由一間專門進口歐洲知名品牌的餐飲通路經銷商「河洛」所開設的，像是能多益巧克力、義大利松露、西班牙肉品、法國起司都有進口
玩饗食庫這次主打的是「蔬食、無肉料理」， 雖然乍看好像跟摩斯那種速食店一樣，但其實全都是不含動物性成分的蔬食喔！
隔壁是跟起司、酒一起合併的櫃位，也有很多國外進口的酒和法國起司
Califiafarms 植物奶
牛奶都換成最近很夯的「燕麥奶」，無動物性成分，不吃奶的素食者也可以喝，根本是乳糖不耐症的救星，素食者也能享受燕麥奶拿鐵咖啡！
Beyond Meat、Omni Pork
旁邊還有一個冷凍櫃擺著各式以植物基製成的冷凍品，大多是國外進口，像是比爾蓋茲、李奧納多有投資的Beyond Meat、王力宏代言的Omnipork新豬肉 都有！
Alpha Nugget樂樂雞、Gardein魚柳條
通常只有蔬食餐廳、高級超市才看得到的美國alpha Nugget 樂樂雞(五辛素)，還有同樣來自美國的Gardein 炸魚柳(蛋奶五辛素)這邊也能看到，這公司除了植物魚柳外，植物蟹肉餅也是很受歡迎
Omnipork 新豬肉、新餐肉、新膳食、新肉絲
Omnipork算是香港新創品牌，主打符合亞洲人飲食習慣的植物肉，推出絞肉、肉絲、餐肉等不同型態的植物肉，還有小籠湯包、剝皮辣椒餡餅、紫菜水餃等，都是用新豬肉Omnipork做成
7-Eleven推出的蔬食品牌「天素地蔬」也有推出用新豬肉做成的麻婆豆腐歐姆蛋包飯，波妮覺得這種植物肉對於葷食者的接受度還滿高的
玩饗食庫菜單
就像摩絲漢堡一樣，有漢堡、三明治、貝果、薯條、魚柳可以選擇，套餐含有薯條/沙拉、飲料，一份最貴是189元，價位還算OK
因為現點現做的關係，上餐速度還滿久的，建議可以坐著等一下
餐點如果是用新豬肉做的，包裝會用新豬肉的logo
新餐肉起司貝果套餐 $189(蛋奶五辛素)
用原味貝果夾著兩大片新餐肉，再配上嫩蛋、生菜、起司，新餐肉的咬感吃起來很像真肉，但帶有一點點的豆味，不過還能接受，只可惜貝果的麵包體乾硬
個人覺得這款對於剛初轉素食的葷食者，是個好入門的蔬食料理，因為可以維持本身習慣的肉食習慣，但實際上是以植物性蛋白來取代動物性蛋白的飲食
鷹嘴豆沙拉(蛋素)
套餐內的沙拉，超大一碗！覺得這樣組合CP值頗高！含有苜蓿芽、甜菜根、馬鈴薯、水煮蛋、玉米，還有重點鷹嘴豆！整個就是健康滿滿而且蛋白質高高啊！
但是巴薩米克醋醬搭起來沒有想樣中的好吃，反而有一種要油醋不油醋的感覺
BBQ未來漢堡PLUS (蛋奶五辛素) $189
這款漢堡屬於蛋奶五辛素，應該是因為漢堡麵包本身含蛋奶，漢堡排則含五辛，因為外國的素食者大多吃五辛，而且五辛往往是一個重要的提味，像是洋蔥、大蒜等
Beyond Meat 的漢堡排特色就是，如果不跟你說他是素的，你可能察覺不出來！改用大豆蛋白做成漢堡肉，這側面超擬真啊！
另個特色是有著濃濃的煙燻味，為的是符合外國人的口味，因為他的目的不是要給素食者吃，是要讓吃肉的人，可以改吃這個取代動物犧牲
Gardein魚柳條
Gardein魚柳條非常神奇，還自帶檸檬魚柳的風味，而且口感也很像真的，私心覺得很好吃！
Alpha 樂樂雞塊(五辛素)
樂樂雞塊之所以會受歡迎，也是因為他不只外皮酥脆，就連雞塊內的肉絲質感也很擬真
雖然沒有像真的雞塊的肉汁，但是質地跟風味，已經很讓葷食者能接受！
食話實說
每次來吃蔬食餐廳就會有種發現新大陸的感覺，在玩饗食庫吃了新豬肉、Beyond meat，實在挺有趣的，如果你本身也吃素，或是偏好蔬食，那麼來逛內湖ikea時別忘了來嚐嚐看！
＃玩饗食庫
｜地址：台北市內湖區舊宗路一段128號(大潤發內湖一店 鮮食集1F)
｜營業時間：09:00-21:00
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