英國倫敦美食｜炸魚薯條經典英國菜 Poppies Fish and Chips！超過半世紀的老店！

2017.07.16

來英國倫敦自由行除了必去景點外，
也不能錯過英國的道地名菜炸魚薯條啊！
雖然可能很多人覺得不好吃
但是沒吃過怎麼跟人家說真的不好吃？
這家在倫敦開了半世紀的
Poppies Fish and Chips
那到底好不好吃呢？
讓咱們繼續看下去！

本文目錄

Poppies 炸魚薯條

那天在逛完大英博物館後，
飢腸轆轆的波妮在網路上尋找
哪裡有好吃的炸魚薯條？
但看到有間較多人寫的一間老店
但似乎評價不一。

於是我就改看Google評價
發現了這間在Soho區且有4.3分的
Poppies Fish and Chips
依照經驗能超過4分以上的餐廳都不會雷！

裡面的裝潢還蠻現代英式
餐廳裡的音樂是播著英式搖滾，
用餐起來心情相當愉悅

這張是我要離開前在拍室內環境時
服務生看到我在拍照
就拉了其他人一起擺pose讓我拍哈

菜單

根據波妮淺薄的觀察發現
英國的餐廳似乎比其他國家更在乎
食材了道德來源、永續、健康等議題
像Poppies店內所使用的魚都強調是sustainable
由傳承三代Billingsgate的魚販當日現捕撈再送到店

創辦人Pop從11歲就開始在重事炸魚薯條的行業
在累積了半個世紀的經驗後，終於出來開了這家店
目前在倫敦有三家分店在Soho、
Camden Market、Old Spitalfields Marekt
是有餐廳和攤販在市集裡頭的

最主要的菜色就是這邊Fish Supper Served
裡面的Traditional Fish & Chips
大宗為Cod(鱈魚)、Haddock (黑線鱈)
另外還有Halibut Wild(野生比目魚)、
Skate(魟魚)、Rock(石斑)、Plaice(歐鰈)
每種魚的價位都不太一樣，就隨著喜好點吧！

通常菜單上都會有開胃菜(Starters)、配菜(Side)
還有甜點可以自由加點

用的餐具花紋還蠻特別的
餐巾紙上也印有他們曾得過
National Fish & Chip Awards

Bottle Coke £1.95

吃這種炸的食物最棒的就是配氣泡飲料
當然像可口可樂老少皆宜的就是首選啦！
但私心覺得如果是愛喝酒的人一定要配啤酒！

當時我們有三個人，
想說來嚐嚐看炸魚薯條
所以就一起合點了一份大的Cod
還有一份冰淇淋當作甜點

Fish & Chips-Cod (Large) £16.9

終於見到傳說中的炸魚薯條了！
真的就是一大隻的炸魚＋薯條
記得之前看美食節目時主持人會說到
如果你來英國沒吃到炸魚薯條，
那就等於沒來啦！！！

除了炸魚薯之外一旁還附上
小罐裝的番茄醬、美乃滋、檸檬片
薯條屬於比較扎實的那種
但個人覺得有點乾扁
比起荷蘭的尿尿小童薯條差了一大截

一刀切開金黃酥脆的外皮
裡面出現白色鱈魚肉
外皮還蠻酥脆的，不會讓人有油膩感
魚肉本身則是頗細緻
沾上番茄醬則是更添風味

Minghella ice-cream £4.95

這是友人說要點的冰淇淋
Minghella是英國一家六十幾年歷史的
家族經營式的冰淇淋品牌
這一份冰淇淋有香草、巧克力、草莓口味
每一種味道都還不錯，但也沒到必點的程度

食話實說

好了，秉持著食話實說的精神來說
炸魚薯條真的是個很道地的英國菜
如果是從來沒吃過炸魚薯條的人
你一定要吃吃看！

但如果你問好不好吃嗎？
就真的是炸魚＋薯條（想像一下）
個人覺得不能說他超級好吃，
但也不能說不好吃
像波妮是個很少吃炸雞排的人，
就算吃炸雞也會把皮剝掉的那種
所以對於炸魚薯條我只能把它定位成
沒吃過可以試試看唷：）

最後來個中立見解，
為什麼大部分的台灣人都覺得炸魚薯條不好吃？
其實是因為你家巷口那攤賣鹹酥雞的太強大
有炸雞排、炸魷魚、炸豆腐、炸薯條
什麼東西都可以下去炸！
所以可能對炸鱈魚比較不驚奇了

食話小故事

炸魚薯條是怎麼來的？
這道經典的炸魚薯條最早是由
猶太人喬瑟夫·麥林（Joseph Malin）
在1860年的倫敦東區街頭發明的
魚肉外頭裹著麵糊下去油炸
而麵糊隨著配方的不同會用啤酒或牛奶
下去取代水的成分，讓啤酒中的二氧化碳
讓麵糊更加酥脆，炸出來也更加偏向棕橘色
後來也成為英國勞動階級餐桌上的常見餐點
甚至在1920年代超過三萬五千家炸魚薯條的餐廳！