台南赤崁樓美食|武廟肉圓 廟埕前的超人氣清蒸肉圓!賣完就收工!

也是台南美食之一的肉圓
特別是在赤崁樓旁、武廟外面武廟肉圓
如果遇上假日可能到一兩點就會賣完了
而且如果有外地朋友來台南玩,
波妮也會帶他們來吃這間呢!

台南武廟肉圓

創立於1975年的武廟肉圓
據說當時是因為老闆在武廟附近擺攤
所以就被稱為武廟肉圓

常常來的時候就是這幅排隊情景
只有在平日時才比較能立馬入座

 

 

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不過也是因為店內座位不多,
建議可以外帶到附近找地方吃

武廟肉圓用的是四方型的鐵蒸籠
一層一層的肉圓就這樣分開堆疊

台南的肉圓跟彰化肉圓最大的不同之處
就在於外皮跟熟成的方式
肉圓皮用的是蕃薯粉、米漿一起攪和而成
再用蒸的方式熟成,反觀彰化肉圓卻是用炸的!

其實從小吃台南肉圓長大的波妮,
是直到第一次去彰化才吃到用炸的肉圓呢!

  

武廟肉圓的外皮Q彈
裡面包著豬夾心肉做成的扎實肉餡
沾上老闆特製的鹹甜醬油膏超對味!
如果內用的話還可以沾一點芥末醬油膏唷!
之前環島時帶了一堆同學來吃
大家都讚不絕口啊!!

而武廟肉圓斜對面就是
每到假日也人山人海的義豐冬瓜茶
但我真心覺得如果要喝義豐,
可以去別間分店買就不用排那麼久的隊了!

食話實說

其實台南還有另外好幾間肉圓
像是福記蝦仁肉圓也是賣了好幾十年了
但口感卻跟武廟的完全不同
福記的外皮偏軟嫩,而且裡頭有包蝦仁
但如果要說純肉肉圓的話,
武廟肉圓在波妮心中是藍波萬啊!

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#武廟肉圓

|地址:台南市中西區永福路二段225號
|電話:06-2229142
|營業時間:週一至週五11:30-賣完為止、週六日 10:30-賣完為止 (周二公休)

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