台南|赤崁樓美食|武廟肉圓 廟埕前的超人氣清蒸肉圓!賣完就收工!

也是台南美食之一的肉圓
特別是在赤崁樓旁、武廟外面武廟肉圓
如果遇上假日可能到一兩點就會賣完了
而且如果有外地朋友來台南玩,
波妮也會帶他們來吃這間呢!

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創立於1975年的武廟肉圓
據說當時是因為老闆在武廟附近擺攤
所以就被稱為武廟肉圓

常常來的時候就是這幅排隊情景
只有在平日時才比較能立馬入座

 

 

不過也是因為店內座位不多,
建議可以外帶到附近找地方吃

武廟肉圓用的是四方型的鐵蒸籠
一層一層的肉圓就這樣分開堆疊

台南的肉圓跟彰化肉圓最大的不同之處
就在於外皮跟熟成的方式
肉圓皮用的是蕃薯粉、米漿一起攪和而成
再用蒸的方式熟成,反觀彰化肉圓卻是用炸的!

其實從小吃台南肉圓長大的波妮,
是直到第一次去彰化才吃到用炸的肉圓呢!

  

武廟肉圓的外皮Q彈
裡面包著豬夾心肉做成的扎實肉餡
沾上老闆特製的鹹甜醬油膏超對味!
如果內用的話還可以沾一點芥末醬油膏唷!
之前環島時帶了一堆同學來吃
大家都讚不絕口啊!!

而武廟肉圓斜對面就是
每到假日也人山人海的義豐冬瓜茶
但我真心覺得如果要喝義豐,
可以去別間分店買就不用排那麼久的隊了!

食話實說

其實台南還有另外好幾間肉圓
像是福記蝦仁肉圓也是賣了好幾十年了
但口感卻跟武廟的完全不同
福記的外皮偏軟嫩,而且裡頭有包蝦仁
但如果要說純肉肉圓的話,
武廟肉圓在波妮心中是藍波萬啊!

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#武廟肉圓

|地址:台南市中西區永福路二段225號
|電話:06-2229142
|營業時間:週一至週五11:30-賣完為止、週六日 10:30-賣完為止 (周二公休)

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