宜蘭蘭城晶英酒店烤鴨訂位價格|櫻桃霸王鴨五吃看片鴨秀表演 櫻桃鴨握壽司超好吃!

宜蘭自由行除了在地小吃之外,大家也會到蘭城晶英酒店朝聖霸王櫻桃鴨五吃的美味!蘭城晶英烤鴨雖然價格不便宜,但沒訂位吃不到!就連平日都是客滿的狀態!特別是那櫻桃鴨握壽司更是擄獲一堆人的胃呀

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蘭城晶英酒店

自從吃過台北晶英酒店的Robin’s 牛排屋栢麗廳自助餐後,就對晶華酒店集團印象很不錯,這次來到蘭城晶英酒店也相當興奮,建議可以安排宜蘭兩天一夜旅遊,住在晶英酒店享受它豐富的泳池、電影院設施(優惠訂房點我)

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蘭城晶英酒店6F紅樓中餐廳

霸王櫻桃鴨五吃是出自於蘭城晶酒店6樓的紅樓中餐廳,在地下停車場停好車後,直接搭電梯到6樓

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走一個中式典雅的裝潢風格,那天是平日去的,但沒想到也是桌桌客滿

櫻桃霸王鴨,可以說是紅樓中餐廳的招牌菜,大家都是為了這隻霸王鴨來的呀!

餐廳外有寫一些宜蘭12鄉鎮的名物料理,滿有意思的,就地取材將當季時令入菜的概念

櫻桃霸王鴨是什麼?

櫻桃鴨最早是從中國出產,之後由英國的「櫻桃谷公司」引進到英國養殖,透過特殊的養育技術養出來的鴨,肉嫩油豐,所以才叫做「櫻桃鴨」(小時候我天真以為鴨鴨吃櫻桃長大)

蘭城晶英選用養殖75天的成鴨,肉質多汁軟嫩,每天依照預定的隻數來考,所以沒預定是吃不到的唷!

蘭城晶英酒店烤鴨訂位方式

訂位方式1:打電話到03-9101011
訂位方式2訂位官網,輸入日期、時段、人數
菜單請點我

蘭城晶英酒店烤鴨菜單

官網上有4、6、8、10人的套餐,當天我們是吃6人套餐,價格$7500+10%=$8250/6人=平均一個人$1375

茶資每人$30

茶資每人$30,有包種茶、烏龍茶、蜜香紅茶的選擇,但其實套餐內就有附上酒精/無酒精飲料了,所以不一定要額外加茶,另外也會附上一壺梅子醋,開胃解膩又清爽

套餐內的飲料有果汁、可樂、雪碧、啤酒、蘋果酒等,還蠻不錯的套餐飲料

紅樓小滿漢

一開始出的是8道前菜,也就是剛提到的宜蘭12鄉鎮名菜,有羅東梅汁蕃茄、南方澳中卷、宜蘭五香元寶、員山蜂蜜南瓜、三星紅露雞、東山蒜香海蜇頭

時令海鮮

時令海鮮會依照季節變換,像我們吃到的是九孔佐五味醬,一人一顆,但擺盤有點空虛就是了

香滷鴨小拼

鴨肉料理很常出現的滷味,像是鴨舌、鴨翅等,旁邊還有配上白蘿蔔解膩

逐桌現場片鴨秀

蘭城晶英酒店的烤鴨賣點之一就是師傅會逐桌現場表演片鴨,看著師傅手起刀落的片著一片片烤鴨,準備做成第一道的烤鴨握壽司啦!

櫻桃鴨握壽司

這道可以說是招牌經典,也就是片鴨最上層的鴨皮,裡面還有夾入一片起司,增加點奶味的濃郁度,但老實說其實滿油的,需要來杯梅子醋飲解膩

但如果你本身就個肥肉控,喜歡吃控肉的人,應該會對這種油脂感十足的菜色很愛

片皮鴨卷三星蔥餅

用三星蔥綠加入面皮去趕成蔥餅,再把蔥白跟片鴨夾入成捲餅,但可惜外皮不是酥脆的那種,若能夠回煎變成酥脆版的會更好吃,不知道是不是時節不對,總覺得三星蔥沒有特別美味

 

另外餅皮,是加入更大量的青蔥下去製成,吃起來口味滿清淡的

鴨蔥油拌高纖蔬菜

鴨蔥油用高溫蒸煮工法萃取出霸王鴨的油,再拌入雲林紅蔥頭調製,色澤金黃香醇,配上燙水蓮就很好吃

鴨胸肉佐味增醬

額外取出的鴨胸、鴨腿,沾上旁邊的味增醬更添一番風味

生菜包鴨絲

鴨絲加入銀芽下去拌炒,醬香味十足,單吃就很不錯

修剪過的圓圓美生菜片,包裹著鴨絲,頗清爽

主廚私房菜-海鮮豆腐煲

有著蝦仁、海鮮、蟹黃跟豆腐做成的豆腐煲,雖然乍看平凡,但吃起來卻很下飯美味

慢火白菜煲鴨湯

這道湯是這餐波妮覺得最美味的!那白菜的鮮甜都融入在湯內,加上鴨骨燉出的精華膠質奶香,讓人口齒留香!喝不完打包回家煮成粥,好吃到誠心推薦蘭城晶英酒店推出這道菜了

晶緻美點

綠豆沙糕餅,甜而不膩,長輩們會很喜歡的口感

蘭城美點

最後的甜點是紫米紅豆蓮子露、芋香西米露二選一,算是好吃甜品

食話實說

整餐吃起來,波妮覺得最喜歡的是慢火白菜煲鴨湯,我會為了這道湯再來吃一次的那種,但其他道料理雖然都是中上,但也不致於讓人印象深刻,但若沒吃過的人不仿來朝聖一下霸王櫻桃鴨五吃的體驗吧!

#蘭城晶英酒店(6F紅樓中餐廳)

|地址:260宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號
|電話:03-9351000
|紅樓中餐廳訂位:請點我

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