台南宵夜|全豐蛋餅(原姊妹豆漿攤) 只賣宵夜場的排隊食堂!蛋香四溢古早味麵糊蛋餅!




說到台南的宵夜場可以說是各有春秋
成大勝利路勝利早點稱霸!
民生路188很強的麻油雞稱王!
民族路就是這間姊妹豆漿攤稱后!

蛋餅,可以說是宵夜的靈魂人物
沒吃到蛋餅,就等於沒吃到宵夜呀!
如果你愛吃蛋餅,
那你更不能錯過姊妹豆漿攤!
因為他蛋香四溢會讓你口齒留香呀!




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<2017.05.25 資訊更新>

重點整理:
1.姊妹豆漿攤改名成「全豐蛋餅」
2.搬家到民族路三段248號
3.營業時間提早為17:30-24:30

姊妹豆漿攤就在普濟街和民族路交叉的巷子口
有一個閃亮亮的招牌寫著姊妹豆漿攤
旁邊則是每次來也不少人的姚燒鳥

而附近就是每年元宵都有燈籠海的普濟殿
一年中最期待的就是這一片絢麗的花燈!
更成為波妮元宵節不可錯過的燈會!

普濟殿元宵節的限定燈籠街請參考下面這篇:
台南|普濟殿燈籠街。打卡新夯點!不可錯過的元宵節限定花燈!

每天晚上總是有長長的排隊飢餓人潮!
全都是衝著姊妹豆漿攤來的呀!

 

 

 據說原本是無名的小餐車而已
後來才取名為姊妹豆漿攤的
到的時候要先去餐車前拿黃單填單
接著就可以找位置坐囉!

姊妹豆漿攤的賣店就是古早味的麵糊蛋餅
但是又跟成大附近也是賣麵糊蛋餅的阿公阿婆蛋餅有所不同
感覺姊妹豆漿攤的蛋液是直接打在麵糊裡
所以吃起來雖然沒有實體的蛋
但卻有滿滿的蛋香!

位置還蠻多的,旁邊的騎樓下都可以坐
只是因為餐點都是現點現做的,
所以要耐心等待一下

菜單

價位也都算蠻平價的,
主要是飲料、吐司、饅頭、點心類
豆漿小杯$15、大杯$25
吐司類也都二三十元而已

吐司+蛋+肉+火腿+肉鬆 $45

這綜合吐司是由兩片吐司上下抹上奶油
中間夾入火腿、煎嫩蛋、肉鬆的組合
雖然看似簡單,卻有種樸實的美味!

豆漿(大)$25+傳統蛋餅$20

一杯豆漿+一份蛋餅+一份吐司
對波妮來說就是完美的宵夜組合!

蛋餅皮是由高筋麵粉地瓜粉混合而成的
一份蛋餅切成大大的四塊
表面略焦帶有綠色的蔥花在上頭點綴
聞起來有一股蛋清香!

 

 

蛋餅皮本軟嫩又不會太鹹,
夾起來滑溜滑溜的,
一口下去整個蛋香味都四溢在舌尖
加上甜甜鹹鹹的醬油膏更添加口感!
忍不住一下就秒殺了盤…
於是乎…
「老闆,再來一份,謝謝!」

食話實說

像蛋餅這種台灣傳統的美食
每一家的做法都不盡相同
有的外皮焦脆、有的外酥內軟、更有的皮薄內Q
但這種古早味的麵糊蛋餅也越來越少見了
有時候宵夜想要來一份樸實的麵糊蛋餅時
就會立馬想到這間姊妹豆漿攤啊!

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#姊妹豆漿攤

|地址:台南市中西區民族路三段52號700 號
|營業時間:20:00-02:00 (周日公休)
|FB專頁:請點我
|用餐日期:2016.8




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