台南開元路無名虱目魚米其林必比登推薦｜肉燥飯配虱目魚經典台南早餐！
對一個道地的台南人來說，
一碗香噴噴的肉燥飯
配上一碗熱騰騰的新鮮虱目魚湯
這絕對是個讓人滿足一整天的早餐組合！
特別是在開元路上有兩家一早就很多人的虱目魚
左邊的開元紅燒土魠是波妮的最愛
右邊的無名虱目魚也是間人氣好店！
開元路無名虱目魚
每天一到午餐時間，
開元路上的這兩家總是會擠滿人潮
大家都是為了吃虱目魚來的呀！
左邊的開元紅燒土魠相較於右邊的無名虱目魚
賣的品項比較多樣，除了虱目魚系列之外，
還有現炸土魠魚、浮水魚羹、碗粿
菜單
右邊榕樹下的無名虱目魚賣的比較單純
就是肉燥飯＋各種虱目魚料理
魚肚、魚腸、魚丸、魚皮
想怎麼搭就怎麼搭！
樸實、簡單又美味的組合！
肉燥飯(小)$20
油亮亮的深褐色肉燥
肥肉居多份量也不少，醬汁鹹甜也適中
但可惜淋上的醬汁不夠多
飯吃到最後略乾
魚丸湯$30
一碗魚丸湯裡頭有6顆魚丸
湯上灑了點韭菜花提味
魚丸則是吃起來Q彈有嚼勁
配上鮮魚湯頭十分對味！
魚皮湯$55
虱目魚皮除了連皮帶肉之外
皮下還有一層虱目魚漿
所以吃起來會比較厚實
咀嚼起來鮮甜又彈性
配上薑絲再沾點醬油很搭！
食話實說
開元路上的這兩家虱目魚都各有特色
兩間的人潮也都不相上下
左邊的賣的品項較豐富，但味道也偏甜
右邊的這家無名虱目魚則是比較單一
若真要比較的話，
波妮個人是比較偏好左邊的那間啦哈
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＃開元路無名虱目魚
｜地址：台南市北區開元路187號
｜營業時間：06:00-13:30
｜用餐日期：2016.8
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