台北養心茶樓蔬食飲茶｜素食餐廳好吃到讓葷食者一吃就愛上！Google評價4.3顆星！
只要在Google搜尋台北素食餐廳或是蔬食餐廳，一定會看到有人推薦位在松江路上的「養心茶樓蔬食飲茶」，主打港式點心、蒸籠點心、流沙包、中式功夫菜等，好吃到讓葷食者一吃就愛上啊！
養心茶樓在哪裡
從2013年創立，成為台北第一間蔬食飲茶，用葷食的調味手法把素食跟葷食的界線模糊化，就是要讓大家知道吃素也可以很美味啊！
養心茶樓在松江路上的辦公大樓二樓，一樓是間麵包店，可以搭電梯或走樓梯上樓
波妮是平日中午來用餐的，滿滿的人潮！座無虛席！
可以到養心茶樓官網用inline訂位，不然沒訂位肯定要排隊啊！
剛這陣子疫情開始上升，養心茶樓也推出可冷凍保存的居家常備餐點，像是蘿蔔糕、黃金流沙包、蜜汁叉燒包等，喜歡也可以外帶回家，或是也可以網購買田園蔬菜餃
養心茶樓菜單
官網上都有詳細的圖文、價格、介紹，建議大家可以上養心茶樓官網看高清電子版會更詳細
小菜
烤麩、椒麻蓮藕、胡麻秋葵，先來點小菜開開胃
田園蔬菜餃 $108
師傅手工捏的薄餃皮，蒸完後變成半透明，包著蔬菜跟蕈菇、豆乾，餡料雖然剁的很碎，但仍保有清脆的口感
翠玉燒賣 $108
沒想到蔬食料理也有燒賣！裡頭包著貢菜，搭配黑木耳、地瓜丁入餡，還加入了很夯的新豬肉去攪拌，增添肉餡口感！上頭用蒟蒻做成明太子，整個很逼真啊！
小棠蒸素餃 $98
另外這葉子造型的是蒸餃，品名叫小棠菜也就是青江菜，加入香菇丁、筍丁做成餡料，限點現蒸，在蔬食餐廳也很常見的菜色
香椿荷葉飯 $98
用荷葉飯包著糯米飯，蒸過後有著特別的香氣呢
蔬食餐廳很常見到香椿，這款荷葉飯就是用香椿做為主要味係，在加入蔬食的好朋友菇菇們，另外還包入銀杏果、猴菇片口感更顯層次
翡翠炒飯 $180
翡翠炒飯用的是高麗菜、青江菜、鮮菇等蔬菜，但可惜那天醬料炒的不夠均勻，米粒也不夠粒粒分明，目前心中No1的炒飯還是鼎泰豐啊！
海味豆腐蕙 $240
賣相很佳的一道菜！有著翠綠碗豆仁當作底襯，襯托出金黃豆腐，還有像分子料理的素鮭魚卵畫龍點睛，頗美的菜色呢！
塔香猴頭菇 $360
底氣用的是老薑爆香，以三杯口味去快炒的猴頭菇，搭配碧玉筍，微辣的口感配上猴頭菇很對味，特別是九層塔的香氣更加分
筍香豆腐煲 $260
走一個紅燒路線的豆腐煲，加上素花枝、蕈菇們，鹹甜適中很下飯
醬香拌麵 $220
這款醬香拌麵可是店內的人氣餐點，用特製的八寶豆醬拌入手工麵條中，Q彈帶勁，如果多人來很適合一起分食
紅燒臭豆腐 $280
使用有機臭豆腐，味道不會太過分的臭，反而有種淡淡的清香，加上高麗菜、香菇、金針菇，整個香氣四溢啊
芋香獅子頭 $340
乍看就跟葷的紅燒獅子頭沒兩樣，但他是素的！
裡頭還大有玄機，用香菇、芋頭打成泥後再包著整塊芋頭、香菇、牛蒡等食材，以紅燒風味做成，搭配筍片、木耳、花椰菜，是道功夫菜呢！
香煎蘿蔔糕 $68
採用現磨在來米粉配上白玉蘿蔔，將切碎的蕈菇放入提味，吃起來不會太油膩，口感偏軟，相較於一般加入比較多粉的蘿蔔糕更特別
香茜芋頭糕 $98
芋頭糕體用新鮮的芋頭和再來米粉，加入切成丁的玉頭增添口感，最上頭還撲了一層炒香菇呢！建議醬汁可以直接淋上一起吃會更美味
黃金流沙包 $128
這道也是招牌必點，小心會爆漿！內餡是用椰漿、鹹蛋黃及起司做成，綿密口感，必點！
食話實說
真不愧是養心茶樓！能把蔬食做得這麼像葷食，實在少見，難怪假日都一位難求，沒訂位肯定吃不到啊！
＃養心茶樓
｜地址：台北市中山區松江路128號2樓
｜營業時間：週一至週五 午餐11:30-14:20、下午茶 14:30–16:30、晚餐 17:30-21:30、週六日 11:00-12:45、下午茶 13:00-14:45、15:00-16:45、17:30-19:15、19:30-21:30
｜電話：02-25428828
｜訂位：請點我
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