台北大師兄銷魂麵舖信義店|新光三越A11 B2超人氣麻辣半筋半肉加銷魂麵!

早就久聞了大師兄銷魂麵舖的名聲,本來有次要去吃中山站的分店,看到人龍排了約20公尺就斷然放棄,所以又找天來新光A11 B2信義店,剛好沒什麼人就立馬入座,才終於朝聖到大師兄的銷魂麵啊~

大師兄銷魂麵舖信義店-新光三越A11,B2樓   

信義店就在新光三越A11的B2樓層,看到外面擺的椅子了嗎?上次波妮假日來的時候可是坐滿了人!

但這次運氣比較好,早點來就立馬入座!

桌上有貼心小語說 1.麵本身有調味,建議湯、麵分開吃、2.沾醬是配湯裡面的肉一起吃的、3.可以免費續湯、調整辣度!4.不提供外帶、打包服務、5.要買包裝的煮麵可洽櫃檯唷!

 

 

大師兄銷魂麵舖菜單

看到這藍藍的菜單不知為何聯想到了青花瓷

大師兄的職人精神,就是用數十種中藥材、辣椒調製而成,還有獨門醬汁配上Q彈手工麵條呢!

種類非常簡單,分成麻辣、清燉兩種湯頭,看是要半筋半肉還是牛肉湯,不管那種套餐都有搭配鴨血、銷魂麵

小菜的話推薦可以再加個麻辣老豆腐、招牌老油條,吃起來會更加豐盛

新光三越因為百貨店型的關係有加收10%的服務費,用餐時間限制50分鐘還蠻短的

 

 

麻辣半筋半肉湯+銷魂麵 $280

一上桌會覺覺得份量感滿多的,一大碗木盆裝的是他們的招牌麵條,配上一整顆的溏心蛋

半筋半肉的牛筋滷的很透爛,但又不失嚼勁,另一半則是牛肉片們,沾上附的柚子沾醬很搭,湯頭雖然看起來少少的但不用怕!因為可以免費續加!

招牌老油條$60

雖然他們是標榜老油條,但我覺得炸的也不會太過老,吸附上麻辣牛肉湯的湯汁很適合,算是又酥脆且不乾硬的老油條!

清燉牛肉湯+銷魂麵 $230

另一碗波妮就點了清燉的看看,乳白色的湯頭裡面充滿牛肉片,麵還有青蔥點綴,另外還加點一碗麻辣老豆腐$60

清燉相較麻辣的比較沒驚艷感,就是大骨湯底的溫順路線

但他們的麵條是比較粗的那種,Q度煮得很好,而且單吃就夠味,如果再配上湯頭一起喝會多另一種層次

食話實說

朝聖完後覺得果真美味,那麻辣湯頭的確很特別,除了花椒之外也加了很多藥材的感覺,難怪會這麼紅啊!

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#大師兄銷魂麵舖-信義店(新光三越A11,B2)

|地址:110台北市信義區松壽路11號(新光三越A11,B2樓)
|電話:02-27227125
|營業時間:週日-週四 11:00-21:30、週五六11:00-22:00
|官網:請點我

 

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