台北美福彩匯吃到飽Buffet｜牛肉控必吃21熟成牛肉麵A5和牛熟成牛排吃到飽！
身為熱愛Buffet＋牛肉麵控的波妮老早就聽過台北美福大飯店的「palette 彩匯自助餐廳」的美名！終於有機會來到大直劍南路站旁美福大飯店餐廳，享受那21熟成牛肉麵、乾式熟成牛排吃到飽呀！晚餐還可以享用一客A5和牛呢！
五星級台北美福大飯店
創立於2016年的五星級國際飯店，台北美福大飯店就在大直ATT 4Recharge旁邊，搭捷運到劍南路站出來後走約7分鐘就可到達，對了，自助餐是在大直的美福大飯店，可別跑到內湖的美福了，內湖只有牛肉麵可以吃唷～
美福大飯店在2018-2020年間也獲得米其林餐廳跟住宿推薦，在2020還獲得觀光局頒發的5星級標章！超挑高中庭超級氣派！彷彿就像一座宮殿啊
一走進去後遞上就有美福的logo，大大寫個Ｍ字，也像皇宮大門一樣，美福彩匯自助餐就在右前方
美福采匯自助餐 palette
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palette翻成中文就是「調色盤」的意思，所以餐廳內的天空有著繽紛的七彩裝飾，就像調色盤一樣呢
美福彩匯自助餐優惠
當天去的時間是週五晚上，根本一位難求！生意超好！幸好有訂位不然一定吃不到啊！網路上有蠻多優惠餐卷可以先購買，像是現Klook的【台北美福飯店 彩匯自助餐廳 – 捷運劍南路站】台北五星飯店Buffet冠軍、雙人晚餐79折起，吃得飽又省錢的好選擇呀！
美福大飯店彩匯自助餐價位
彩匯自助餐早餐/午餐/晚餐價位
| 價格資訊 | 用餐時段 | 平日 | 週末/假日 |
| 早餐 | 06:30-10:00 | $860 | $860 |
| 午餐 | 11:30-14:30 | $1500 | $1500 |
| 下午茶 | 15:00-17:00 | $980 | $980 |
| 晚餐 | 18:00-21:30 | $2000 | $2000 |
| 備註 | 1.午、晚餐限定「主菜三選一菜單」每人限點一份享用 2.午餐：主菜三選一菜(經典油風櫻桃鴨腿、香煎龍蝦尾/干貝、金牌極黑和牛無骨牛小排) 3.晚餐：主菜三選一菜單(西班牙伊比利帶骨戰斧豬排、香煎龍蝦尾/干貝松露醬炒野菇、香煎極上A5日本和牛) |
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晚餐主菜三選一菜單
1.西班牙伊比利帶骨戰斧豬排、2.香煎龍蝦尾/干貝、3.香煎極上A5日本和牛，每個人限選一份享用，這樣的點餐方式還蠻特別的，有一種精緻度up的感覺
當時點的是「香煎極上A5日本和牛」就連擺盤都很精緻
A5和牛等級的肉質果然很有水準，一咬下去就能感受牛肉的鮮甜跟軟嫩，大推！
另一道選的是「香煎龍蝦尾/干貝/松露醬炒野菇」鮮嫩的龍蝦尾配上超大顆的干貝，底下還襯著松露野菇
鮮甜的干貝煎的恰到好處，保留干貝的鮮甜味又多汁
繽紛甜點區
一進門迎面而來的就是甜點，左邊還有他們的吉祥物沛醬兔，甜點也算是美福彩匯的招牌
建議喜歡吃甜點的人可以跟大家「倒著」過來吃，先拿甜點再去吃主餐，不然當你吃到後想吃甜點，可能選擇就會變少囉！
向當時波妮就拿了9種，每個份量都大概兩三口就能吃完，兩個人一起share剛剛好，甜點的品質都算是中上
冷藏甜點區的旁邊則是手工甜點、麵包、馬卡龍
像是現烤麵包、手工餅乾、長棍麵包，或是起司拼盤都可在這邊找到
五種不同的起司讓你想吃多少自己切，一旁還有附上小圓起司餅可以搭著吃，或是配上長棍吃也很不錯
少女的酥胸-馬卡龍
如果去過巴黎的人，一定會對pierre-herme、Ladurée這兩家馬卡龍名店有印象，但是不能飛巴黎沒關係，就來美福彩匯自助餐吃吧！
外酥內軟的馬卡龍，甜而不膩，再配上一杯花茶就是絕配了
冷盤沙拉、現榨蔬果區
美福彩匯自助餐的冷盤在歐式肉品上還滿豐富的，特別是有火腿、肉凍派這種少見的料理，另外煙燻鮭魚也是很值得一吃
美福彩匯自助餐的飲料特別的主打了「醋飲」，提供水蜜桃醋、蘋果醋、梅子醋等，讓你開胃又解膩，一旁也附上碎冰塊可以自行調配
冰淇淋品牌用的是莫凡彼、哈根達斯，各別八種口味
除了新鮮水果外，現打果汁也是少不了的
海鮮料理區
接著咱們就來到熟食區的重點囉！
大概五六種的生魚片，除了常見的鮭魚、海鱺、鮪魚外，居然有胭脂蝦！這種日本料理店才會出現的高級貨呢！
海鮮料理區
在海鮮的部分提供白蝦、三點蟹、透抽
特別是白蝦很新鮮，肉質好鮮甜啊！
每天都會提供兩種湯品，一濃湯一清湯讓你選擇
韓式銅盤烤肉
吃飯店Buffet還真第一次吃到韓式銅盤烤肉
韓式泡菜、豬五花、韓式豆芽經典菜色
現做料理區
先把生牛肉片放到碗中，再沖入高湯，加點薑絲、蔥花，有回到台南的感覺啊！
現煎的阿根廷天使紅蝦，熱愛蝦子的人一定不能錯過！
現煮麵檯及鮮蔬區
如果想要吃點青菜的人，也可以到這區選擇你喜歡的青菜，川燙後再加上喜歡的醬料
21熟成牛肉麵
緊鄰著燙青菜的就是美福的招牌菜「愛 熟成21熟成牛肉麵」滷製入味的牛腱肉，身為一個牛肉麵控，我要給他9分！採用放置於0度C保存、濕度控制在30%，靜置21天的熟成期，才達到這塊牛肉的完美狀態啊！
現切肉檯區
我想這塊美國Prime等級爐烤牛排就是鎮館之寶了！身為牛肉進口商的美福，在自家牛肉的品質上一定有所把關
鮮嫩的牛排，雖然乍看跟其他buffet的牛排一樣，但一吃就知道這等級跟品質更高啊！
主廚精選熱菜
在熱菜的部分也有好幾樣可以選擇
印度美食
印度料理在buffet中也較少見，但在美福彩匯自助餐佔的比例不少，有用270度窯烤製成的烤餅、烤雞肉捲、牛奶起司咖哩，還有富有香料風味的印度拉茶
但最酷的還是由印度主廚親手製作的印度小點，一顆半圓球的炸餅，裡頭放入特製的醬料，再一口吃掉
一定要一口吃掉喔！不然會影響口感，是一種很特別的味道，無法言語形容呀～但波妮是覺得滿好吃的，還吃了兩顆呢
滿滿的印度風料理，喜歡異國美食的人也別忘了嚐鮮一下！
食話實說
整體來說食材的水準都有中上以上，特別是自家主力商品「牛肉」的部分，牛肉麵、牛排都很美味！真不愧是美福！但若要挑惕的話，會覺得飲料可以再多點選擇，特別是這價位若能提供含酒精的飲料，就會更加分了～
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#美福大飯店彩匯自助餐
｜地址：104台北市中山區樂群二路55號1樓
｜電話：02-77223395
｜餐卷優惠：【台北美福飯店 彩匯自助餐廳 – 捷運劍南路站】台北五星飯店Buffet冠軍、雙人晚餐79折起
｜營業時間/價位：
早餐 週一至週五 06:30-10:00、週六日 06:30-10:30 NT$860+10%
午餐 11:30-14:30 NT$1500+10%(主菜三選一菜單：1.經典油風櫻桃鴨腿、2.香煎龍蝦尾/干貝、3.金牌極黑和牛無骨牛小排)
下午茶 15:00-17:00 NT980+10%
晚餐 18:00-21:30 NT$2000+10%(主菜三選一菜單：1.西班牙伊比利帶骨戰斧豬排、2.香煎龍蝦尾/干貝松露醬炒野菇、3.香煎極上A5日本和牛)
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