2024台北麵屋千雲拉麵|開到半夜三點拉麵宵夜林森北路雞白湯拉麵!

台北林森北路的宵夜你都吃什麼?當然是要來一碗麵屋千雲雞白湯拉麵啊!看似清澈實則濃郁的雞白湯拉麵,就連平日晚上都要排隊!雞白湯拉麵控不能錯過啊~

麵屋千雲

麵屋千雲拉麵的外觀非常日系,老闆是日本人,也把日式風格搬過來台灣,一秒走在日本街頭的感覺

那天即便是平日的晚上20點多了,仍是排了半個小時才能入座,可見生意有多好!特別是他的位置還算多,除了有L型外,還有好幾張四人桌

麵屋千雲菜單

麵屋千雲使用一整隻雞入鍋熬煮一整晚再加入柳葉魚、鯖魚的魚介增添層次,最後添加上了自製香油做出自己的味道

麵屋千雲拉麵主要是以「雞白湯」為湯底,第一次來的人可以試試看招牌,可以吃到叉燒肉、雞丸子的雙拼

另外還有以雞白湯為基底,但是又加入魚介風味的沾麵

自從之前在東京吃過阿夫利柚子拉麵後,對柚子拉麵就覺得很有興趣,剛好麵屋千雲也有這款,當然要點起來!

 

除了拉麵之外,還有煎餃看起來也是很好吃

桌上有著餃子醬汁、大蒜、胡椒可以自行取用

  

冰水是拉麵店的標配啊~這壺冰水估計瓶子也是日本進口的,滿滿的日式感

柚香鹽味雞湯拉麵(小) $190

鹽味雞湯拉麵有分大小碗,那天點的是小碗,用鹿耳島柴魚熬煮的湯當做基底,再搭配有著水果清香味的柚子皮,成就為一碗有厚度但又清爽的柚香湯

麵屋千雲這清爽的湯底,讓多比愛不釋手,有著多層次的口感相當不錯

搭配的事蹟叉燒肉,經過舒肥過後的雞叉燒,軟嫩又不失口感

麵條則是中規中矩的圓細麵

招牌濃厚雞白湯拉麵 $320

招牌雞白湯拉麵有的是一整顆的溏心蛋,雞肉丸子、叉燒肉、海苔、洋蔥碎,濃郁的雞白湯底,油脂豐厚味道也偏鹹,一入口可以感受到明顯的高鹹度

雞叉燒肉舒肥的粉嫩粉嫩的恰恰好,而且也給得很厚,很大塊

帶點奶黃色的雞白湯拉麵,鹹度比之前吃過的雞白湯都還高,不是適合直接喝的那種,如果覺得太濃郁可以跟店員要一碗熱水來稀釋,稀釋後的濃度對我來說才是剛好

雞肉丸子裡面帶有雞軟骨的口感

叉燒肉的份量很大塊之外,肉質也很嫩,而且經過特製醬汁的處理也很入味

食話實說

麵屋千雲拉麵走一個很日式style的風格,從裝潢到餐點都是,菜單也都有日文版,看來是很受日本人的歡迎!如果想要體驗道地的日本拉麵,來麵屋千雲就對了!想要找更多拉麵名店可以參考這篇台北拉麵懶人包

#麵屋千雲

|地址:台北市中山區林森北路105-1號
|電話:02-25233198
|營業時間:12:00-15:30、17:00-04:00
|官方FB:請點我

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