台北拉麵推薦|鳥人拉麵 來自紐約的超濃郁雞白湯厚切叉燒拉麵!忠孝復興站宵夜!

前幾天跟著難得有好店的Jim
到了忠孝復興站靠近市民大道鳥人拉麵
原本還以為是家普通的拉麵店
一查之下發現是來自紐約的雞白湯拉麵呀!
那香濃到不行的特別雞白湯
讓波妮一吃就登上我心中排名No1.拉麵

鳥人拉麵從忠孝復興站5號出口
出來走約莫5分鐘後就到了
附近還有我也覺得很不錯吃的
義式蔬食Miacucina、韓式烤雞烤頂雞

鳥人拉麵是從紐約起家
之後來台灣在這邊開了第一家總店
另一家分店是在中山站附近

他們的營業時間還滿長的
每週五、六從11:30-04:00
整個很適合夜貓子吃宵夜!

#鳥人拉麵菜單

鳥人拉麵的價位從$200-290
算是中等的拉麵價位
有招牌雞白湯、味噌、蔬菜、
咖哩、厚切叉燒等口味

特別是鳥人厚切叉燒拉麵$290
是人氣第一名必點啊!

另外一面還有一些小菜、飲料可以點
像是山葵小章魚、章魚燒、唐揚炸雞

 

 

店內的位置還蠻少的
就是吧台前的一排座位
跟旁邊的八張雙人桌而已

餐具用鐵桶裝著
裡頭還有印有鳥人拉麵字樣的紙巾
一旁還有黑胡椒、炸碎蒜、辣椒粉
可以依照自己的口味調整

因為當時波妮是離峰時間去的
所以點完麵之後沒多就就上桌囉

#鳥人厚切叉燒拉麵 $290+溏心蛋$30

帶我來吃的Jim說他上次就被這叉燒給震懾到
所以這次才要帶我來看看這厚切叉燒的魅力
果然一上桌就被眼前這厚實叉燒給吸引!

約莫有兩公分厚度的叉燒
根本是控肉的等級!

 

 

看看這個側面圖是不是厚度十足呀!

雖然這麼大塊但滷的相當軟嫩
一咬下去就馬上化開了
那油花分布均勻的口感
肉食性男子一定會吃得很過癮!

但除了這麼一大塊叉燒之外
還有五花肉的薄片叉燒
讓你兩種叉燒一次滿足!
而這種薄片的叉燒在上桌前還有炙燒過
所以吃起來外皮有種香香的炙燒感
油脂分佈更勝厚切叉燒!

這麼是加價$30的溏心蛋
蛋黃中間呈現橘黃色的半熟
熟度恰到好處呢!

有些人拉麵喜歡吃直面
有些則像波妮一樣喜歡吃捲麵
所以當看到是粗捲麵條時整個開心
他們的麵條是黃色帶有捲度
當麵條吸附濃郁的湯汁一起入口
那Q彈的咬勁和雞白湯的濃郁感
整個很深得我心!

 

 

雖說是雞白湯底
但色澤看起來有點偏黃
湯的表面還有點油脂的凝結感
喝起來超級濃郁
屬於重鹹口味無誤!

#鳥人白湯拉麵 $200+溏心蛋 $30

鳥人白湯拉麵相較於厚切叉燒拉麵
就比較像是走樸實路線的
同樣是有加價$30溏心蛋

兩大片雞叉燒的熟度也剛剛好
甚至還是偏向嫩口的口感
再灑上一點黑胡椒更顯美味!

而他的湯頭就比較甘甜清爽
可能是因為裡頭有加入洋蔥的關係
所以讓雞白湯的甜度又更上一層了

而他的麵條則是直白麵
配上甘甜的雞白湯也是頗搭配
這樣的組合也看得出店家的巧思

吃完之後還可以看到碗邊的黑色雞露出
彷彿在恭喜你將拉麵吃完了呢!

食話實說

吃完之後獨特的雞白湯拉麵
已成為我心中第一名的拉麵!
也可因為去吃鳥人之前剛吃了一蘭拉麵
相較之下一蘭拉麵真的頗令人失望
同樣的價錢在鳥人可以吃到更厚實的叉燒
口味上也更令人喜歡啊!

喜歡波妮的文章,記得在FB按個讚唷:)

Please”Like”me 

更多美圖都在波妮說食話IG#ke6221

Please”follow”me

更多你會喜歡的台北美食

台北|鉄火牛排 樂軒和牛旗下平價牛排 和牛咖哩飯吃到飽、木桶豆花、飲料免費續!

台北西門町三味食堂|鮭魚生魚片握壽司、鮭魚肚必點!韓國人也排隊!菜單電話地址!

台北西門町美食|富宏、建宏牛肉麵 台北CP值最高牛肉麵!24小時營業!

台北車站壽司郎|日本第一平價迴轉壽司台灣旗艦店!附菜單、電話、地址!

台北中山站美食|佐曼咖啡Jumane Cafe’ 主打中西融合fusion限量飯食晚餐!

台北大安站美食|春陽茶事 清新文藝復古風茶飲!檸檬蜜烏龍夏天好消暑!

台北微風信義美食|饗饗 饗食天堂旗艦版46樓眺望101美景,晚餐任你吃4小時!

台北微風信義美食|樂天皇朝 來自新加坡的八色小籠包!美味不輸鼎泰豐!

#鳥人拉麵-台灣總店

|地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號
|電話:02-27789866
|營業時間:週日-週四 11:30-22:00、週五六 11:30-04:00
|店家FB:請點我

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *