台北鬼金棒拉麵|超大塊爌肉配濃郁辣麻味增拉麵來自日本東京排隊名店!

說到台北的拉麵名店你會想到哪間?屯京、一蘭、鳥人一幻、雞吉君、麵屋一燈、凪Nagi?不能錯過的還有中山區鬼金棒拉麵!來自日本東京的拉麵店,主打「辣味增湯頭」先麻後辣,平日中午還沒開門就排了十幾個人啦!

鬼金棒拉麵

鬼金棒拉麵在中山區有兩間分店,開在附近而已,而波妮去的這間是開在兩間相隔一道牆,左邊黑色的賣沾麵右邊白色的賣拉麵,排隊動線不一樣,可別排錯了唷!

沾麵、拉麵都滿多人排的,就看自喜的喜好選擇囉

在排隊的時候看到門外貼了滿多「警語」,大概就是「意見接受,態度照舊」,還說自己是google 1星的店,可見老闆很有個性啊!

排隊禁止解壓縮,也就是人到齊了才能排隊,讓我想到內湖的雞吉君拉麵,老實說這種排隊方式,蠻浪費顧客的時間的,但想吃的話就是要照著店家規定排囉,而若要外帶的話也是要排隊

鬼金棒拉麵菜單

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鬼金棒拉麵的菜單滿單純的,就是5種不同的拉麵,只接受現金
特製辣麻味增拉麵$330、辣味增拉麵$260
黑麻油拉麵$310、濃厚豚骨拉麵$290、特製濃厚豚骨拉麵$360

另外也可以單點配菜增量,或是點一碗白飯來最後收汁拉麵的湯(大食量者可嘗試)

點完餐後就會出現這樣一張單,入座後再交給師傅
辣、麻可以選擇無/少量/普通/增量

(鬼增量目前已經停售,可能因為之前有顧客吃完後身體不適送醫)

店內位置很少,大概就十出頭個而已,吃一輪大概是30分鐘的時間

 

入座後在每個位置前面又可以看到斗大的警語「意見接受,態度照舊」、「請專心想用這碗麵」,「用餐完畢儘速空出座位,大家都能早點進來吃麵」

老實說,第一次吃飯感受到這種無形的壓力呀~加上店內一點音樂都沒有,就是很安靜的,只能聽到大家的吃麵刷刷聲音,就連說話也要怕被罵只能小小聲

特製豚骨拉麵$360

波妮點的是「特製豚骨拉麵」,份量很大一碗,有一整顆的溏心蛋、玉米筍、碎洋蔥、炒豆芽菜、一大塊叉燒肉!湯頭是濃郁的豚骨,上面配上一點麻麻的椒麻辣油,口味相當重!

特製辣麻味增拉麵$330

菌菌點的是特製辣麻味增拉麵,配料跟特製豚骨拉麵一樣,只是差在湯頭換成了辣味增,因為點的是少量麻、辣,所以喝起來對不吃辣的人來說也還算順口,也很得菌菌的喜歡

如果覺得不夠辣的話,桌上也有辣粉任你家,但建議酌量即可!

麵條用的是粗捲麵,是波妮很愛的麵條,總覺得這種麵條可以在吸允麵的時候更把湯汁帶上來,一起融合在口中,相當Q彈!

重頭戲就是這塊叉燒肉!一般的拉麵店都是給薄薄一片叉燒,但鬼金棒給的是像爌肉飯的一大塊肉,如果是肥肉信徒的你,一定會超愛!瘦肉的部分軟嫩入味,肥肉的地方也很Q彈,菌菌吃完直覺爽快!

溏心蛋是八分熟的那種,但這熟度對我來說剛剛好,香甜嫩口

食話實說

在拉麵的口味上波妮跟菌菌都是偏好濃郁系的拉麵,像是鳥人就是我們心中的No1,鬼金棒整體的辣味增風味跟配料,特別是那塊叉燒很加分,我們都覺得很美味!

但可惜從排隊到入座時,看到各種警語,心中充滿無形的壓力,好像一不小心沒聽老闆的話就會被罵一樣,雖然很美味,但讓人不敢再次恭維,畢竟出門吃美食,除了滿足口腹之慾之外,用餐體驗也很重要~僅此為個人的用餐體驗唷!

#辣麻味噌拉麵 鬼金棒

|地址:台北市中山區中山北路一段94號
|營業時間:週一至週五 11:30-14:00、17:00-20:30 / 週六日 11:30-15:30、17:30-20:30
|官方FB:請點我

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