台北內湖雞吉君|雞白湯拉麵排隊名店 但美味度名過其實 要遵守店家的排隊規則!

自從吃過市民大道上的鳥人拉麵之後,就對於雞白湯的拉麵產生興趣,後來也吃了高CP值的雞二拉麵,接著來朝聖這間內湖有名的雞吉君,但吃完後只能說…名過其實啊!後來看了google 評論許多人對於店家特有的排隊機制,更是覺得扣分QQ 就算再好吃,也不會回訪的店…

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雞吉君拉麵在哪裡?

雞吉君就開在內湖德明財經科技大學的校門口斜對面,旁邊就是西湖國中,一個三角窗的小店面,中午都還沒開門,外面就排了超過二十個人了

如果要吃建議可以早點來,但是要記得遵守店家特有的排隊的規則

先了解雞吉君特有的排隊規則

很多餐廳都需要排隊,但是排隊規則怎麼訂,餐廳有自己的權益,可以接受規則的顧客就排隊,如果不能接受就不要光臨,一個願打一個願挨。

但是站在一個消費這個立場來說,這樣的排隊機制其實滿逼人的,會有種為了吃這一餐要浪費自己時間的感覺。

斗大的告示寫著「請大家人員全部到齊後再開始排隊」,在排隊時我也看了google 評論,發現有人反映….兩人到齊了,但因為店家只收現金,所以其中一人去對面小七領錢,結果被店員告知,要排到最後面…(傻眼寶寶

或是有人排隊時,另一個朋友去停車,店員出來數人數,要求那個人的前後兩人證明他朋友去排隊…(傻眼寶寶again

「禁止代排、解壓縮」我也覺得合理,畢竟店內只有13個位置。
但與其要客人風吹日曬雨淋的站在馬路旁邊不准離開,改採用登記人數或是像許多餐廳都會採用掃QR code就能即時顯現前面還有幾人排隊的數位機制,不是更彈性也能達到控管人數的目的嗎?
(剛好去雞吉君的前幾天剛去了鼎泰豐,就是用線上排隊機制,排隊時可以到附近晃晃,而不是乾等在店外浪費時間)

以上只是我個人對這排隊機制的看法~準備要去朝聖的人要先看好店家特有的排隊規則喔!

 

 

店內的位置真的頗少,就是個小L型,沒數錯的話有13個位置,剛好是防疫期間,所以中間有用隔板間隔,還蠻不錯的

跟日本許多拉麵店一樣,點餐要先買票卷,但只收現金,而且面額為500、100、50、10元。午餐跟晚餐的假日不一樣,很可惜當天去是午餐,沒有叉燒飯可以點

桌上擺著水杯可以自行倒冰水來喝,但尷尬的是,因為跟隔壁有隔板隔住,但調味料是在隔壁桌上,有點不方便拿啊

 

 

塩味雞清湯拉麵 $240

塩味雞清湯拉麵清淡帶有點黃色的雞湯頭,裡面有著雞肉叉燒、叉燒肉、餛飩,還有那整齊的細拉麵

薄博的叉燒肉片,肥肉的比例居多,吃起來有炙燒香氣,但可惜太薄了較沒有咬感

另外一個則是特別的雞肉餛鈍,透白的餛飩皮包裹著清爽的雞肉餡

看似清淡但其實頗濃郁的清雞湯,上面浮著的油花清晰可見,搭配麵條剛剛好

雞吉君的麵量還滿多的,但可惜這配料較單薄,所以吃到會後會有種在吃純清湯的感覺

 

 

濃厚煮干雞拉麵 $320

另一晚則是較令人有印象的濃厚煮干雞拉麵,色澤濃郁的湯底感覺再熬煮的時候加上許多海味一起熬,但湯頭偏鹹,口味相當的重

麵條跟雞湯拉麵的用的不一樣,使比較粗厚的麵體,Q彈度剛剛好

 

叉燒也是薄薄的一片,但是肥瘦肉比例就比較令人喜歡

印象最深刻的就是他這一塊雞叉燒,軟嫩又不失口感,感覺是用了舒肥的手法,才有此口感,相當不錯

食話實說

老實說,吃完之後,跟Jim都覺得不會再回訪,因為雖然他的湯頭頗濃郁,但是卻沒有美味感,就是很重鹹的湯頭在嘴裡的感覺,相較於鳥人濃郁又美味的感覺不同,加上雞吉君的排隊規則實在很有被限制住且浪費時間的感覺,所以未來如果想要來一碗雞白湯拉麵,絕對就是鳥人拉麵無誤了!

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#雞吉君

|地址:114台北市內湖區環山路一段33號
|電話:02-87978978
|營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00(週一公休)

 

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