台南國華街美食｜江水號八寶冰一賣就是八十幾年，民國20年創立的老字號冰店！
我想每個台南人都有自己的口袋名單
特別是在這一條國華街上的美食區
江水號、小卷米粉、阿娟肉粽魯麵
還有靠近友愛街的林家蕃薯椪
都是波妮每次帶外地朋友來會吃的店！
台南江水號
每次走進大菜市都會發現新事物
像本來最外面是泰山冰店
結果現在卻變成了蜷蜷屋
不禁感嘆時光變遷呀！
像這間純薏仁也是開了蠻久了
至今仍然生意興隆、人潮不斷
而純薏仁對面則出現了這間杏本善
是專賣杏仁茶的，可是價位不便宜
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在市場了最底端有一間福榮小吃店
又可以叫做阿瑞意麵，專賣餛飩、意麵
創立於民國12年，比江水號還老！
再往內走進去，就會看到江水號了
舊式招牌上大大寫著江水號
刨冰、米糕粥、紅豆湯、花生湯
巨大的白色大盤子裡
個別裝著不同的剉冰配料
芋頭、紅豆、大豆、綠豆
鳳梨、愛玉、圓仔、粉角
店面不算大，也不算特別精緻
牆上有許多報導介紹的斑駁貼痕
擺設從我讀高中時第一次來的時候一樣
已經不知道被多少國內外媒體採訪過
「老闆，一碗八寶冰，內用」
「好的，先找位置坐」
記得第一次來吃的時候
八寶冰是平價的$35
但這幾年什麼都漲，冰也不例外
啊～就是熟悉的這一碗冰
幾年前來吃長這樣，現在還是長這樣
熟悉的白瓷碗、鐵湯匙、尖起來的小冰山
每次都會迫不急待的找芋頭在哪
左挖挖、右挖挖、找到了！
那個芋頭或是該說芋泥
又綿又香好捨不得吃完
甜鳳梨、大豆、紅豆舀一匙
有時候來的時候會看到老闆蹲坐在一邊
左手搓著一條白白長長的東西
右手如刀的把圓仔一顆顆切入滾燙熱水中
等煮起來再混上糖水變涼後
就成了他們的招牌配料！
食話實說
從民國20年賣到現在已經八十幾歲了
我想味道應該始終如一
有時候吃東西時好不好吃是其次
但吃的那回憶的味道才是重點呢。
是說，
本來江水號在海安路上還有一間分店
但之後改名為黃火木了
但本是出自同一家兄弟經營的，
賣的東西也都差不多，
比較喜歡吃哪家就見人見智囉！
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#江水號
｜地址：台南市中西區國華街三段20巷
｜電話：06-2258494
｜營業時間：11:00-21:00(週二公休)
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