開箱山水旋風氣炸烤箱食譜料理|法式小春雞、摩天輪串燒、義式披薩、韓式炸雞!

你家還沒有氣炸鍋嗎?那就來一台山水旋風氣炸烤箱吧!一台抵三台把烤箱+氣炸鍋+果乾機合而為一!讓你在家就能做法式小春雞、摩天輪BBQ串燒、韓式歐巴炸雞、義式披薩、紙包料理聯合國多樣料理!總共11道氣炸烤箱食譜與你分享!
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SANSUI山水旋風氣差烤箱SAF-553N

山水是來自日本的品牌,以專業音響起家,追求「不動如山的理念及如水般的潛在力量」的精神理念,現在的產品已經延伸到廚房、生活家電!

這篇要分享的就是這台三合一功能的山水氣旋風氣炸烤箱!結合氣炸、烤箱、乾燥功能,等於氣炸鍋+烤箱+果乾機三合一的小廚房必備神器呀!

山水旋風氣炸烤箱的配件超多!也表示可以做很多不同料理啊~有炸籃、網籃、接油盤、轉籠夾、層架、烤盤、串燒叉、烤雞差組件、轉籠等多種配件啊

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🔥山水旋風氣炸烤箱🔥
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法式小春雞、摩天輪串燒在家自己做!

 

波妮用的是9大料理配件,包含轉籠、串燒架
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16種料理模式,一鍵料理

最棒的是他有預設16種菜單,不用擔心溫度、時間控制得不對,只要一鍵按下去就有完美比例!
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儀式感爆棚

精選波妮手作儀式感爆棚料理,讓你一端上桌肯定會引來wow聲連連!烤全雞、串燒、韓式炸雞都難不倒啊!

法式小春雞

其實以前在法國時就久聞這道名菜,現在終於有機會自己做做看這儀式感爆棚的法式小春雞,三五好友來作客時端出來一定能獲得一片wow聲!

材料:

  1. 好市多小春雞1隻
  2. 蔥、洋蔥、大蒜
  3. 奶油、義大利香料、黃檸檬

作法:

  1. 先用清水將小春雞洗淨,用廚房紙巾擦乾
  2. 把奶油、義大利香料、檸檬汁混合後,幫小春雞馬殺雞按摩
  3. 從屁屁塞進去大蒜、洋蔥、剛擠完汁剩下的檸檬
  4. 用烤雞插組件串起小春雞
  5. 放入山水旋風氣炸烤箱,按下「全雞」+「轉烤」模式220度30分鐘

接著就等待烤全雞出爐囉!另外的配菜是用馬鈴薯、彩椒、孢子甘藍做的,同樣是用山水旋風氣炸烤箱,按下「薯條」模式就可以囉!

摩天輪BBQ串燒

中秋節烤肉不用到外面烤!只要在家派出山水氣旋風氣炸烤箱就能輕鬆上桌!

串燒就是隨心所欲地看要串什麼,像上面都是波妮喜歡的配料,大部分是從全聯、好市多買的,第一次看到有氣炸烤箱可以同時做串燒,而且配件十分厲害,足足可以串起10支串燒呢!

將食材洗淨擦乾後,用附上的鐵串一根根串起來,刷上美式BBQ烤肉醬,再配上精美的配件,手動鎖一下,就會變成一個摩天輪的樣子,按下「串燒」+「轉烤」模式200度15分鐘,他就會自己轉啊轉,均勻受熱

接著就會得到烤的均勻醬色的串燒啦!是不是很像外面賣的呢!建議若是串比較厚的食材,可以多烤個5分鐘,讓中心能熟透

韓式歐巴炸雞

每次看韓劇看到韓式熱狗、韓式炸雞,都覺得好想吃,趁這次來做個韓式歐巴炸雞,還有韓國街頭小吃的超牽絲魚板熱狗!

材料:

  1. 全聯雞小腿
  2. 牛奶、味霖、白胡椒、麵包粉、鈦白粉、雞蛋
  3. 好市多韓式醃烤調味醬

作法:

  1. 先用清水將雞小腿洗乾淨,放到保鮮盒,加入牛奶、味霖、白胡椒當作醃料,放到冰箱一晚醃製讓肉軟嫩(聽說韓國電影<機不可失>的祕方之一就是牛奶)
  2. 隔天拿出後,裹上鈦白粉→蛋液→麵包粉
  3. 烤盤上的錫箔紙建議先噴一點油防止沾粘,炸雞外皮也可噴一點
  4. 放到山水旋風氣炸烤箱按下「全雞」模式220度30分鐘,正面先烤15分鐘,拿出來刷上韓式醬汁,再翻面烤15分鐘

整支刷得均勻後,就等待外酥內嫩的韓式炸雞出爐囉!

懶人料理系列

平日下班回家都已經七八點了,想要快速上菜就要靠懶人料理!媽媽們學起來!

紙包料理聯合國

泰式咖哩蝦、台式絲瓜蛤蜊、韓式泡菜豬五花、日式西京鮭魚,共四國風格的料理,而且都用紙包就能烹調,還不用洗碗呢!一次就能做出四道菜!

材料:

  1. 泰式咖哩蝦:泰式咖哩粉、好市多冷凍養殖帶尾超大生蝦仁、洋蔥、毛豆、辣椒
  2. 台式絲瓜蛤蜊:金針菇、絲瓜、蛤蜊、薑絲
  3. 韓式泡菜豬五花:韓式泡菜、豬五花、豆腐
  4. 日式西京鮭魚:味增、米酒、日切鮭魚、檸檬片

作法:

  1. 超級簡單,把每一道菜放到烘焙紙,加上調味料包起來,兩邊捲起,放到烤箱
  2. 放入山水旋風氣炸烤箱按下「豬排」模式220度15分鐘,如果鮭魚厚度較厚或是份量較多,可以多加個5分鐘

黑松露薯條

黑松露薯條也是義式餐廳常見的菜,但其實做法超簡單,而且自己做經濟又實惠!

材料:

  1. 好市多澳洲白玉馬鈴薯
  2. 好市多Tartuferia 黑松露菌菇醬
  3. 鹽、油

作法:

  1. 好市多澳洲白玉馬鈴薯切成小塊後,灑一點鹽、噴一些油
  2. 網籃記得也噴幾下,避免薯條沾黏在網子上
  3. 放到網籃內,按下「薯條」模式220度20分鐘
  4. 撒上一點Tartuferia 黑松露菌菇醬

秘傳烤雞胸沙拉

好市多秘傳燒肉醬,已經是回購N次的調味料!拿它來醃肉不管是雞肉、豬肉、牛肉都很好吃!最近在減醣的畫,就來這一道無澱粉晚餐吧!

材料:

  1. 好市多大成台灣雞清胸肉真空包
  2. 秘傳Daisho日式燒肉醬
  3. 蘿蔓、小番茄、麵包丁、胡麻醬

作法:

  1. 先把雞胸肉放到保鮮盒,加入秘傳Daisho 日式燒肉醬,醃製一個晚上
  2. 按下「全雞」模式220度30分鐘,烤到15分鐘時,拿出來翻面繼續烤
  3. 雞胸肉切片,鋪在沙拉上,大功告成!

甜點控必學

其實山水氣旋風氣炸烤箱真的是頗萬用,除了氣炸功能外,也具備烤箱功能,做個披薩、焗烤料理也超簡單

雷神巧克力香蕉披薩

吃過雷神,但沒吃過雷神巧克力香蕉披薩吧!配上墨西哥餅皮當作飯後甜點很不錯,而且材料從好市多跟7-11就能買到!

材料:

  1. 好市多多提亞 8 吋墨西哥薄餅皮
  2. 7-11上等蕉
  3. 雷神巧克力2條(7-11購買)
  4. 蜂蜜

作法:

  1. 墨西哥薄餅皮上面淋上蜂蜜
  2. 香蕉切片鋪上、撒上捏碎的雷神巧克力
  3. 放入山水旋風氣炸烤箱按下「披薩」模式180度15分鐘

福源花生雲朵吐司

雲朵吐司可以說是當甜點、早餐、下午茶都通用的美食,今天為大家獻上的是「福源花生雲朵吐司」,喜歡福源花生醬的朋友學起來!

材料:

  1. 全聯厚片吐司
  2. 雞蛋
  3. 福源花生醬

作法:

  1. 吐司先抹上福源花生醬
  2. 蛋白霜:將蛋白跟蛋黃分開,蛋白用料理機或攪拌棒打澎,打到反倒不會掉下來的硬度
  3. 鋪上蛋白,中間挖個小洞,倒入蛋黃
  4. 送入山水旋風氣炸烤箱,按下「麵包」模式200度4分鐘

接著就能獲得美美的雲朵吐司啦!週末的早晨來一片雲朵吐司配上一杯拿鐵,完美!

酥皮湯圓

這道料理真的十分邪惡,但反正都要吃甜點了,就別管熱量了吧~而且這道小朋友一定會喜歡!

材料:

  1. 中村冷凍起酥片(全聯、7-11可購買)
  2. 桂冠湯圓(口味選自己喜歡的)
  3. 雞蛋

作法:

  1. 冷凍酥皮片,切成四等份
  2. 中間放入湯圓,四邊抹上蛋液
  3. 四邊角往內折,或是上下各疊一片
  4. 用叉子將四邊壓出刻痕
  5. 送入山水旋風氣炸烤箱,按下「餅乾」模式180度12分鐘

接著看到那潺潺流出的芝麻內餡,啊~好邪惡啊!

 

Costco好市多料理

自從搬到新家之後,距離家裡最近的賣場不是別人,就是好市多!而且每天下班回家都會經過,常常就會彎進去買一車,如果你也愛逛好市多,這幾道好市多料理一定要學起來~

焗烤太陽蛋波特菇

其實波特菇算是台灣人比較少吃的食材,但在好市多已經賣很久,就放在冷藏的生鮮蔬果那區,比手掌還大的波特菇,有厚實的肉質,所以也常被拿來做成素牛排

波特菇也叫做波特貝勒菇,建議買回去一週內就吃完,不然就會像波妮一樣,才吃了四片,剩下的放了兩週,就發霉掰掰了

材料:

  1. 好市多波特菇、彩椒雞蛋、起司
  2. 好市多MCCORMICK蒙特婁口味牛排調味粉、YOSHIDA’S 美式BBQ燒烤醬

作法:

  1. 把波特菇用廚房紙巾沾一點水擦拭表面、內層,紙巾會很黑(應該是正常的)
  2. 撒上好市多牛排調味粉、美式BBQ燒烤醬
  3. 打入一顆蛋,蛋白的部分撒上起司
  4. 送入山水旋風氣炸烤箱,按下「蔬菜」模式180度12分鐘

瑪格麗特披薩

瑪格麗特披薩應該也是很多人喜歡的口味,但現在想吃不用去餐廳!在家就能自己DIY!

瑪格麗特披薩必備的就是Mozzarella摩佐瑞拉,因為大多用水牛奶做成的,所以也叫做水牛起司,波妮用的是在好市多買的來自美國的Belgioioso品牌

口感吃起來綿密柔軟,有著起司的淡淡清香

這款是獨立包裝,每一個裡面有三小塊,比起另一款片裝的拆開後就要儘速吃完,波妮覺得這款較方便

材料:

  1. 好市多多提亞 8 吋墨西哥薄餅皮
  2. 番茄紅醬,這邊用salsa莎莎醬替代
  3. 好市多Mozzarella摩佐瑞拉起司
  4. 羅勒葉(九層塔,全聯可買到)
  5. 波特菇切下來的蒂頭

作法:

  1. 在餅皮上塗上莎莎醬
  2. 摩佐瑞拉起司、撒上切碎的波特菇
  3. 放入山水旋風氣炸烤箱,按下「披薩」模式180度15分鐘

 

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食話實說

嘗試了這麼多到料理,實際使用起來覺得山水旋風氣炸烤箱是台CP值滿高的廚房家電,畢竟現在空間有限,若能同時有氣炸+烤箱+乾燥功能的機器,等於一台抵三台,就連烤全雞、串燒都能在家做,實在很強啊!
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