Costco好市多松露醬料理|黑松露薯條高級炸物秒變義式餐廳!

你喜歡吃松露嗎?每到義式餐廳就會想來一盤黑松露薯條呢!這邊分享Costco好市多松露醬做成的黑松露薯條!馬鈴薯跟黑松露醬都是好市多出品喔,一起來用氣炸烤箱做薯條吧!

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Tartuferia 黑松露菌菇醬(500公克) $579

這款是好市多義大利進口的黑松露醬,裡面含有黑松露8%跟牛肝菌及香料做成,滿適合做成燉飯、披薩、義大利麵、牛排等

這次波妮就把它拿來做成~黑松露薯條啦!

澳洲白玉馬鈴薯 $179

馬鈴薯也是從好市多買的澳洲白玉馬鈴薯,特色是有著棕褐色表皮,平滑且薄,削皮時很好肖,薯肉為白色偏硬

食譜&材料

自從有了這台山水旋風氣炸烤箱後,做這種考務料理更方便了點,因為他有轉烤的功能,讓每一面都能均勻受熱

材料:

  1. 好市多澳洲白玉馬鈴薯
  2. 好市多Tartuferia 黑松露菌菇醬
  3. 海鹽、橄欖油

作法:

  1. 好市多澳洲白玉馬鈴薯切成小塊後,灑一點鹽、噴一些油
  2. 網籃記得也噴幾下,避免薯條沾黏在網子上
  3. 放到網籃內,按下「薯條」模式220度20分鐘
  4. 撒上一點Tartuferia 黑松露菌菇醬

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這個是山水旋風氣炸烤箱的烤籠配件,把澳洲白玉馬鈴薯切成薯塊後,噴上一點油就能放入轉籠囉

轉籠的好處是每一面都可以均勻受熱,不用烤到一半還要拿出來翻面繼續烤

按下「薯條」模式220度20分鐘,就能得到酥脆脆的薯條啦!

最後派讓等級瞬間提升的松露醬!加的份量可以隨自己的喜好斟酌

如果喜歡松露感重一點,就大膽的淋上更多松露醬吧!

又或是把松露+美乃滋變成松露白醬當作沾醬,也會是個很不錯的選擇唷!

食話實說

之前一直沒下手買這罐松露醬,因為腦中還沒有靈感做什麼料理,但這道松露薯條卻完全演繹出衝露醬的美味!持續來研發黑松露醬料理~

波妮煮食光

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