溏心蛋電鍋版抓準時間零失敗食譜教學|9分鐘自己在家做溏心蛋好簡單!

溏心蛋電鍋食譜怎麼做?來唷!蛋控趕快收藏這篇溏心蛋食譜教學,讓你用電鍋9分鐘零失敗做出超美味溏心蛋!關鍵就是在煮溏心蛋的時間啊!

 

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準備材料

1. 雞蛋、2. 金蘭醬油(可用自己喜歡品牌)、3.八角、花椒粒(可有可無)、4.味霖(可有可無)

電鍋煮溏心蛋作法

準備一個大同電鍋,倒入一杯水,但水量多寡不是重點

用電鍋內附的蒸架放入一顆顆雞蛋,常溫或冷藏都OK

關鍵成功因素:設定9分鐘

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其實溏心蛋要成功,最關鍵的就是「時間」設定9分鐘,不多不少能讓溏心蛋達到你儂我儂的境界,按下開關,倒數計時9分鐘!

9分鐘過去,咱們把鍋蓋拿起來,把雞蛋放到冰塊水中降溫

如果沒有冰塊,用流水沖也可以

接著剝殼,泡過冷水的蛋殼會特別容易剝殼,把波起來的蛋放到另一個盤中

接著就得到光滑剔透的溏心蛋

溏心蛋醬汁作法

花椒粒跟八角其實可有可無,有的話可以讓蛋有另一道風味

波妮用的量匙是在ikea買的,醬油一大匙、味霖一小匙、水一大匙

放到夾鏈袋中,或可以放入保鮮盒,但我個人覺得用袋子比較能讓醬汁全方位浸泡到蛋

就這樣放到冰箱,入味一個晚上

切開後就能獲得漂亮的溏心蛋啦!是不是超級簡單的啊!

食話實說

其實波妮之前也試過好幾種煮溏心蛋的方式,像是冷水放入蛋,再開火煮滾悶一下再取出,但自從知道電鍋方法後,覺得不用顧火太方便啦!

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