台南蝦仁飯|集品蝦仁飯 在地人從小吃到大 海安路蝦仁飯老店!

說到台南蝦仁飯
你一定不能不知道兩家老店
同樣位在海安路的
矮仔成蝦仁飯、集品蝦仁飯
兩家可都是有在地人粉絲呀!

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集品蝦仁飯跟矮仔成都開在海安路上
兩間就在斜對面而已
集品蝦仁飯亮黃色的斗大招牌
在夜晚的街道上特別顯眼
但更熱鬧的是那騎樓外的食客們呀

集品蝦仁飯的位置有分內外
裡面的話有冷氣
外面則是騎樓下的戶外座位

蝦仁飯的製作則是在外面
一碗碗先盛好份量的飯
再均勻地鋪上一隻隻蝦仁

集品蝦仁飯一碗是$55
如果要加蝦子的話則是$80
以台南的物價來看其實不算便宜
但在地的都知道來這邊
如果只吃一碗蝦仁飯就遜掉了
一定要再來一碗鴨蛋湯$25
最好再來一顆煎雞蛋來個蛋蛋餐!

 

 

他們的上菜速度蠻快的
點完餐後一下就上桌了

#煎雞蛋$10

煎蛋可以說要半熟還全熟
像波妮一向愛的就是半熟蛋
這樣一戳下去蛋液潺潺流出才過癮呀!

#鴨蛋湯$25

鴨蛋湯的湯底喝起來
感覺是有加入柴魚跟蠔油下去熬煮
喝起來有一股甘甜的味道
在滾燙的熱湯中打下一顆鴨蛋
不一會就變成這細嫩金黃的蛋花了

#蝦仁飯$55

蝦仁飯本身的份量並不大
但是粒粒分明的飯粒
上頭鋪了大概十顆的蝦仁
這樣的料理在其他地方應該不常見

湯匙挖下去會發現
蝦仁飯走的是濕潤的路線
吃起來的口感也是帶有點蠔油味
又有著蝦仁的清甜味
這種特別的味道我個人還蠻喜歡的
只可惜吃一碗不太過癮
要不是等一下還要吃別的
真想要再來一碗呀!

食話實說

集品跟矮仔成蝦仁飯
都是台南蝦仁飯的老店
但單就集品的味道來說
還算是蠻合波妮的胃口
更是會讓人懷念的台南味呢:)

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#集品蝦仁飯

|地址:台南市中西區海安路一段107號
|電話:06-2263929
|營業時間:09:30-21:00

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