台南｜成大早餐｜阿公阿婆蛋餅 小東路排隊早餐店，大份量古早味現煎麵糊蛋餅！
現在的蛋餅往往都是已經事先做好的西式的蛋餅
也越來越少看到這種古早味的麵糊蛋餅了
但這間阿公阿婆蛋餅一賣就是幾十個年頭！
而且每天早餐時刻都是大排長龍啊～～～
加上都是現點現做的關係，所以等待時間就更長了…
阿公阿婆蛋餅
藏身在小東路巷子裡面的阿公阿婆蛋餅
店面外沒有醒目的招牌
會叫阿公阿婆蛋餅是因為早期
真的是老公公跟老婆婆在賣的
但現在阿公阿婆年事已高
就改由較年輕的「叔叔阿姨」在賣了
菜單上就簡單的幾樣東西而已
大蛋餅$35、小蛋餅$25
還有包子、饅頭而已
但幾乎每個人來都是點蛋餅啊！
店內大概有四五個人像這樣
站在汽油桶旁邊煎蛋餅
跟波妮小時候家裡附近那間一樣啊！！
簡單的幾樣材料
油、雞蛋、麵糊、蔥花
也由於材料簡單，所以好不好吃就看煎功夫了！
先在煎鍋上打一顆蛋，再倒入麵糊上去
待半熟實在撒上蔥花
接著過幾分鐘就大功告成啦！
菜單
蛋餅(小) $25
你沒看錯！就是這麼大份！
根本就是外面的兩倍大啊！！
一整盤厚實又Ｑ彈的麵糊蛋餅
光看就很有飽足感了！
但其實大份跟小份的差別，是差在一顆蛋
所以其實點大份的看起來還是一樣大的唷！
醬油膏，是每次波妮一定要加的醬料
沒有他，就少了一味啊！
以蕃薯粉製成的麵糊煎過後
變得軟軟QQ的，蛋香味也很棒
外皮煎的有點焦脆的口感整個很對味！
以女生的胃來說
應該是吃一半就會飽了
波尼的同學有時候也會直接吃一份當午餐哈
食話實說
這種用麵糊現煎現做的蛋餅越來越少見了
但這種口味卻是很多的人愛！包括波妮自己也是哈哈
但記得要吃的話避開早上七八點的上班上課時間
可以接近中午十一點過後再去買才不用等太久唷！
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＃阿公阿婆蛋餅
｜地址：台南市東區小東路198巷10號
｜電話：06-2747580
｜營業時間：06:30-12:00 (周一公休)
｜用餐日期：2016.8
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