Costco好市多炭烤豬肋排烤箱食譜｜美式BBQ豬腹協排/半熟麵包/夏日蜜蘋果酒！
一直幻想著有天可以在加裡做美式BBQ炭烤豬肋排，終於有天去逛好市多時，看到在賣豬腹協排，二話不說拿起一盒放到推車，再帶上一瓶美式BBQ醬料、半熟麵包、夏日蜜蘋果酒，回家做起趴踢Food！分享給你好市多炭烤豬肋排烤箱食譜！
好市多炭烤豬肋排烤箱食譜
先來一張澎湃的上桌畫面，是不是起來很豐盛！全都是好市多出品！半熟麵包、豬肋排、夏日蜜蘋果酒、摩佐拉乳酪條，沙拉、馬鈴薯、洋蔥也都能在好市多一站購足！
那油油亮亮的豬肋排，很多朋友來的時候一人一根都還會嫌不夠吃呢！
準備材料
1. 馬鈴薯 2.洋蔥 3.台灣豬腹協排 4.YOSHIDA’S美式BBQ燒烤醬 5.醃料(可自製or買現成，波妮用的是桂冠窩廚房出得煙燻香料)
台灣豬腹協排長方切 $653
豬腹協排大多用來做成肋排，一盒裡面有兩長條塊的肋排，還有一片腹協排，一公斤299元，不是經常性商品，之前好幾次想買都撲空
肋排超長一塊！一般家裡的烤箱應該放不下，需要分切才行
另一片肉比較多的腹協排也可以做成炭烤肋排，或是去醬燒墩煮也行
上面一層白白的是筋膜，建議可以先把他們撕下來，之後再咬的時候會比較好入口
YOSHIDA’S 美式BBQ燒烤醬 $159
一罐1.25公斤，以番茄的美式風味為基底，帶有酸度和深沉的咖啡色，專門用來作BBQ
攤開一整盒的內容物如上圖，一次用不完，波妮就把他們放到真空袋中冷凍起來
這次實際用到的肉量就是這些，因為烤箱不夠寬只能切一點起來並排烤，建議先用叉子把肉的表面都搓洞
再用醃料把豬樂排塗抹均勻，醃料也可以用蒜粉、黑胡椒、義大利香料等代替
大概塗抹成這樣，放到冰箱靜置一晚入味
準備好烤盤，鋪上烤紙，放入昨天醃製一晚的豬肋排，另外切好馬鈴薯、洋蔥，最上頭放上奶油，一起放到下層的烤箱中烤
第一階段：烤箱150度烤2小時
說他是長工時料理，一點也不為過，光第一階段烤就要花2個小時，把豬肋排包起來後放進去150度C烤箱
2個小時過去會發現他已經熟了，上面有一塊塊的是我有另外撒上一些碎炸洋蔥
記得先把肉汁醬汁倒出來，待會可以沾麵包吃
第二階段：塗上美式BBQ醬料，250度烤15分鐘
接著在上層塗上美式BBQ醬料，放到烤箱再考15分鐘，250度，目的是要讓醬料能扒在肉上面
與此同時，不浪費空間的把洋蔥、摩佐拉乳酪條放到旁邊一起烤
重複剛剛的動作，把下層也塗上醬烤15分鐘，就會得到漂亮碳烤豬肋排啦！
Party Food 派對食物上桌！
看看那油油亮亮又帶有點焦黑的豬肋排！整個就是第一次就能上手耶！
整個從前置備料到上桌，大概也花了3-4個小時時間，等到都餓了，來開吃囉！
美式BBQ炭烤豬肋排
碳烤豬肋排因為有美BBQ醬料塗抹後，整個很入味，肉質也帶有嚼勁
如果是紀念日或是好友來開趴踢，端出這道菜來肯定會得到wow！我們姑且就叫他wow料理吧！
半熟麵包(6入一袋，共4袋) $139
自從costco推出半熟麵包後，波妮也是成為粉絲，因為保存期限長，回烤一下丟氣炸鍋就能吃，當做早餐下午茶都很方便，平均一顆不到6元，超便宜！
外酥內軟是他最厲害的地方
還記得剛剛倒出的肉汁嗎？用來沾麵包整個很搭啊！
水果總匯沙拉
奇異果、黃蘿蔔、番茄、起司丁、番茄、萵苣，再配上巴薩米克醋，清爽沙拉！
若是想要更costco一點，就可以直接買凱薩雞肉沙拉囉！
Farm Rich 冷凍摩佐拉乳酪條 2.26KG $489
這也是在costco買的冷凍佐拉乳酪條，反正這餐熱量都這麼高了，不差這一根稻草，就吃吧！
SOMERSBY CIDER 夏日蜜蘋果啤酒(12入) $499
來個豬肋排，一定要配上沁涼的夏日蜜蘋果久才對味，同樣購入自好市多，屬於甜味系的啤酒，有個甜甜的蘋果香氣，建議冰過或加入冰塊一起喝風味更佳
最後跟菌菌兩個人完食豬肋排們，真不枉費花了三四個小時準備，而且換算下來成本也很低，因為只用了1/3盒豬腹協排而已，餐廳及料理DIY成功！
食話實說
沒想到看似困難但實際做起來其實不複雜的炭烤豬肋排，也能在家第一次做就上手，決定把他列為波妮的趴踢food菜單！
Costco好市多料理食譜
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