梁家瘋味蘿蔔糕界的愛馬仕｜爆量干貝、松露、虱目魚口味超酷！過年送禮蘿蔔糕推薦名店！
如果你人生至今只吃過傳統的蘿蔔糕，那一定要試試看蘿蔔糕界的愛馬仕「梁家瘋味」，把干貝、松露、臘腸，甚至是台南名產虱目魚都包進去蘿蔔糕，這麼酷的口味一定會顛覆你對蘿蔔糕的印象！
梁家瘋味蘿蔔糕
「梁家瘋味」蘿蔔糕是一間來自台南的蘿蔔糕網路團購名店，有別於傳統的蘿蔔糕，「梁家瘋味」的蘿蔔糕是「港式蘿蔔糕」的做法，就是「口感軟嫩」路線，而不是像台式蘿蔔糕的Q硬的口感
「梁家瘋味」目前的口味有6款，分別是原味爆絲、黑潮松露、港仔臘腸、台南虱目魚、海量干貝、解憂芋頭糕，每種都有各自的特色！
包裝也分為2種尺寸，一種是家庭號的600克經典包裝，適合整家人4~5人一起分享
另一種是300克小包裝隨行組，適合像波妮這種小資族，特別是露營帶出去更是方便！
隨行組訂購網址：請點我
選擇障礙組 (六種口味各1條，共6條) $1600
小朋友才做選擇，不知道要吃什麼口味，那就帶這一組6種口味各一條的選擇障礙組吧！因為他是6種口味的600克大條經典份量，提供單條口味以及組合選購
300克 小包裝隨行組+保冷袋 $1299
這就是6種口味一次滿足的隨行組套裝，露營就這樣帶著一袋即可出門，還可以跟露友一起share
保存期限多久？如何保存？
「梁家瘋味」的蘿蔔糕因為用料單純，保存期限除了芋頭糕是12-14天，其他從黑貓宅急便冷藏宅配收到後可保存8-10天，保存期限都會印在真空包裝袋上，讓你一目瞭然，但注意只能放冷藏，不能放在冷凍唷！
那天波妮就是把他帶去露營，很chill的邊欣賞美景，邊煎蘿蔔糕當晚餐
隨行組一整組購買還有附保冷提袋，採用杜邦™Tyvek®材質，很難得看到有這麼質感的保冷袋耶！
一個單買$399，但若是跟著隨行組一起購買，
不得不說「梁家瘋味」蘿蔔糕隨行組的包裝設計十分有質感，當天波妮從冰箱拿出來，也讓同行的露友驚豔！乍看很像文青小店的濾掛咖啡盒啊哈，共有六種不同的顏色
真的是送禮自吃兩相宜的包裝啊！尺寸剛剛好，不管是年節送禮、彌月禮盒都很體面啊！
接著咱們來看看「梁家瘋味」的每種口味吧
喔對了！他們是主打不沾醬就好吃的美味，因為蘿蔔糕已經有用高湯調味過就有底味了
海量干貝蘿蔔糕
海量干貝，簡單又直白地告訴你他的干貝超多！
你沒看錯！就是看得到一絲一絲的干貝絲包在蘿蔔糕裡面！海量干貝配上無毒蝦米，滿滿的海味啊！干貝一斤破千元的，結果老闆直接放到蘿蔔糕裡，實在很下重本！
解憂芋頭蘿蔔糕
解憂芋頭糕是「梁家瘋味」六種口味中，質地最扎實的，因為使用大量的新鮮的芋頭製作，來自苗栗公館、台中大甲、屏東高樹，澱粉含量高，所以相對的也比較扎實，但咬下去又不失綿密的口感
港仔臘腸蘿蔔糕
港仔臘腸蘿蔔糕，就讓你在家就能吃到港式茶餐廳的味道，有著玫瑰露酒香的臘腸，淡淡的又保有香氣
原味爆絲蘿蔔糕
原味爆絲蘿蔔糕，是唯一素食可食的口味，不含蝦米、油蔥、豬肉，就是單純的蘿蔔絲！
吃起來是很pure的蘿蔔糕味道，軟軟嫩嫩的清甜感，也很適合做成炒蘿蔔糕
黑潮松露蘿蔔糕
第一次看到有人把松露放進去蘿蔔糕！「梁家瘋味」整個就是下重本耶！
600克包裝的包裝十分有質感，鑲金的松露配上黑底白字的紙套，還有若隱若現的黑松露糕體
那一點一點黑黑的就是松露醬本人唷，300克的小包裝熱量大概200多卡，就算是當宵夜嘴饞吃也不會罪惡
你看這松露的密集度就知道松露的香氣有多麽足了！同行的友人直誇這松露蘿蔔糕超好吃！
台南虱目魚蘿蔔糕
台南虱目魚蘿蔔糕大獲好評，同樣身為台南人的波妮也為虱目魚感到驕傲！選用濃郁的手熬虱目魚骨高湯，搭配一條魚只有兩條的「虱目魚里脊肉」，是條傳遞台南在地文化的蘿蔔糕啊！
真的沒在開玩笑的就是虱目魚的英文叫做「milk fish」，因為虱目魚的營養跟牛奶一樣豐富，所以又被稱為海底的牛奶，於是英文就變成milk fish
隨著夜色漸漸變暗，準備開始來邊露營邊煎蘿蔔糕囉
一次六個口味擺開也是頗有氣勢，每個蘿蔔糕上面都貼有一個老闆的人臉logo，上面還寫著台南兩字
隨行組的是一份可以切成4塊，一人一片剛剛好
倒扣在粘板上，剛好可以沿著壓紋切下一片片
把他們一片片都切下來後就準備上煎盤吧
先在煎盤上噴一點油，在把一塊塊的蘿蔔糕排好，但注意「梁家瘋味」的虱目魚的口味，質地特別軟嫩，翻面時要特別小心
煎到一面油亮油亮又有點恰恰後就可以翻面囉
像松露的外表兩面都有點焦焦的就是OK了！
六種口味中波妮自己最喜歡的就是松露口味，因為那松露的香氣實在很飽滿，再來則是芋頭糕，因為綿密的芋頭讓芋頭控難以忘懷啊！
炒蘿蔔糕食譜
如果想要來點蘿蔔糕的美味變化，那就來炒個蘿蔔糕吧！
600克裝的可以切成9片，炒一盤蘿蔔糕大概用到4~5片就差不多了
萬事先從切片開始，來給他一片片切下去
看看那一絲一絲的就是蘿蔔絲本人唷，接下咱們來炒蘿蔔糕吧！
先把冬菜炒香，在放入紅蘿蔔、豆芽菜、青蔥拌炒、擺上爆絲蘿蔔糕
中間要不斷的拌炒蔬菜，適時的添加一點油
倒入豆瓣醬或是辣炒醬
接著在把他們拌炒拌炒到焦焦的
然後就可以盛盤上菜啦！
炒過後的蘿蔔糕比直接煎的口感更加濕潤，如果喜歡重口味的人一定要試試！
咖哩沙茶豬肉蘿蔔糕
同場加映，配料升級加入了豬里肌肉片、鴻禧菇，醬料換成咖哩沙茶炒醬，就是更豐富的一道菜啦
食話實說
一次吃了六種「梁家瘋味」的蘿蔔糕每一個都令人喜歡，雖然價位有別於一般傳統的蘿蔔糕，但他的美味度跟用料對得起他的價格啊！
#梁家瘋味
｜梁家瘋味官網：請點我
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