一位難求的台北爆紅火鍋狂一鍋新店區插旗|台式火鍋外國人來台必吃超人氣排隊名店!
一直都很喜歡肉多多火鍋,現在同集團的樂多多集團推出了超台的台式火鍋「狂一鍋」,名字就很狂很霸氣!跟他的「霸氣魷魚螺肉蒜鍋」一樣帥!還有剛推出的「燒酒烏骨雞蛤蜊鍋」整個火焰熊熊燃燒也很吸睛!
狂一鍋 新店三民店
狂一鍋從台北發跡到現在爆紅到雙北都能看到狂一鍋的分店,像是中和、蘆洲、新莊、新店、三重、淡水都能吃到!甚至在台中、嘉義、台南也有!真的是很紅啊!一年就開了15家分店!
中和永貞店、台中漢口店還有宵夜場!專為夜貓子而開到凌晨!
每到用餐時刻絕對是長長的排隊人潮!短短一年就人氣爆紅!
你看這排隊人潮!就知道他有多夯了!難怪大家都說狂一鍋一位難求啊~
近期也有許多媒體採訪,可以點這邊看更多狂一鍋介紹
狂一鍋吸引人的點在哪?很有誠意的鍋底+蔬菜+火鍋料+主食+甜點吃到飽,這價格算起來很平價啊~火鍋的口味又是外頭火鍋店吃不到的特色鍋底,吸引三五好友跟家庭客都會來吃呢!
狂一鍋菜單
狂一鍋的菜單,真的很狂,狂的點是居然有這麼多種口味!而且跟外面的火鍋店不一樣,口味是以「經典臺菜入鍋」,像是生炒花枝鍋、剝皮辣椒蛤蜊、霸氣魷魚螺肉蒜,還有跟臺菜王子黃錦榮師傅研發的客家鹹湯圓、排骨酥鍋!
每鍋都是從臺菜的原型,精心調整成可以涮火鍋的口味,新台式火鍋融合台菜文化跟在地小吃變成火鍋湯頭,你說他能不狂嗎!
除了霸氣魷魚螺肉蒜,是固定搭配一整隻的大雞腿+魷魚之外,其他都可以選梅花豬、培根豬、板腱牛、海上花、軟嫩雞腿、雪花牛、翼板霜降牛等7種肉品&海鮮選擇
週一至週五的午餐時段(非例假日)另有三款火鍋有體驗價,分別是藥膳大雞腿$299、功夫排骨酥$299、剝皮辣椒蛤蠣雞$339,實在很超值!
蔬菜、火鍋料無限吃
狂一鍋的特色之一就是蔬菜、火鍋料自助吧吃到飽!想吃什麼自己夾~
高麗菜、白菜、豆皮、油條通通有,蔬菜也都洗得很乾淨跟新鮮
配料的部分也有吃火鍋必備的凍豆腐、小貢丸
除了米血糕、燕餃、魚餃、蝦球之外,居然還有芋粿巧!
沒想到就連火鍋料的部分也巧妙的加入台灣小吃啊~
很狂的也有虱目魚漿,讓我想到興達港那一大鍋魚漿變成一顆顆虱目魚丸的畫面,在狂一鍋就用冰淇淋勺挖幾顆虱目魚丸吧!
其實這樣的自助吧也滿好的,想吃多少份量跟食材都能隨每個客人自己喜好選擇
很推薦他們家的蛋餃,比起市售冷凍的蛋餃,他們的蛋餃內餡飽滿蛋皮的香氣也十足!
主食醬料任你自取
醬料區跟主食區選則多元,蔥花洋蔥、蒜泥、蠟油、醬油、烏醋等都有
冬粉、王子麵、鍋燒意麵、關廟麵、米粉也都想吃多少自己拿,如果是點生炒花枝羹的人,再來加一坨米粉就像是在吃台南小吃了啊!
香噴噴的現煮白飯當然也不能少囉!
台式飲料
飲料提供的也不是火鍋店常見的可樂汽水,而是義豐冬瓜茶、台灣芭樂汁(喝辦桌熱炒會喝到的那種)、鮮桔汁,還有無糖的熟香烏龍茶
喝到這種芭樂汁,一秒台味就上來啊!私心覺得如果是配上開喜烏龍茶就更台了哈
高湯、水
每個位置後方都備有高湯(白色保溫壺)、水(米酒罐裝),因為火鍋會越煮越鹹,所以可依喜好調整濃度
功夫排骨酥 $69
功夫排骨酥,可以說是狂一鍋的鎮店之寶,開幕一年來的總銷量,居然可以疊出6座101大樓的高度!可見多麽受歡迎!
每日手工現做,先醃再現炸,外皮酥脆肉質扎實卻不乾柴,沾上胡椒鹽一起吃更對味,推薦必點啊!
海上花 $128
喜歡吃海鮮的朋友也可以單點一份海上花,有蛤蜊、鯛魚、小白蝦,蝦子新鮮度十足
入會禮
狂一鍋也有入會禮的活動,加入會員就送軟嫩雞腿or活力梅花豬二選一,但給的份量十足,是很有誠意的入會禮啊!
每次用餐都能累積點數,60天內到樂多多集團任一餐廳再次用餐,點數就會再次展延60天效期,無綫展延啊~
燒酒烏骨雞蛤蜊鍋$459
燒酒烏骨雞蛤蜊鍋底料豐富,用的是烏骨雞配上中藥材下去拌炒,喝起來溫順滋補,還帶有米酒的香氣,來上一碗都覺得身子很補呢!
這鍋會用到的配料一次上齊,有中藥材、烏骨雞、蛤蜊,以及一整瓶米酒!沒錯!就是一整瓶米酒!!
先加了黑麻油跟薑片一起煸香,再放入烏骨雞下去把外皮都煎得恰恰,再倒入中藥材們一起拌炒
然後,很狂的倒入一整瓶米酒!倒入前店員會問你要加一整瓶還是半瓶就好,如果擔心一開始味道太重的人可以先加半瓶就好
接著火焰秀上場!這火焰秀實在太狂,高達30公分一點就燃燒的燒酒烏骨雞火焰鍋,倒入一整瓶米酒燃燒後酒精揮發,剩下的是米酒的濃郁香氣
如果客人有帶小朋友,也會提醒家長跟小朋友待會要點火,要小心不要靠近!
這是搭配的翼板霜降牛,油花分布均勻,吃起來也相當嫩口
霸氣魷魚螺肉蒜 $539
最令我期待的就是這鍋霸氣魷魚螺肉蒜了!你沒看錯,就是整隻雞腿+魷魚入火鍋!裡面還有螺肉的湯汁精華,整鍋湯喝起來十分濃郁,而且很台!
炒料有乾魷魚、香菇、蝦米、螺肉、蛤蜊、大蒜、蔥,這是鍋底香氣的來源!
臺菜的美味靈魂,就是來自爆炒的鑊氣,所以桌邊現點現炒就是狂一鍋的特色啦!看著店員一邊炒料一邊聞到陣陣香氣就覺得療癒
螺肉配上蛤蜊的靈魂鍋底
大雞腿本身已經熟了,而且是有醃製過的,所以吃起來很夠味,大魷魚也是已經烤過,超大隻又飽滿的大魷魚,根本是海陸雙拼的結合!
還真的是第一次看到有這種組合的火鍋!除了吸睛之外也很好吃,店內也很貼心的會另外附上一把剪刀,方便把魷魚剪開食用,雞腿則是浸泡在螺肉蒜的湯頭後,更多汁了!
螺肉蒜大蒜真的是絕妙搭配,好像回到小時候去吃辦桌會吃到的菜色,如今做成火鍋可以這麼搭!推薦可以搭配冬粉下去煮,吸飽湯汁後那甜甜的口感,超絕!
湯頭的口味一次做足,其實不太需要額外沾調味料,本身就是個很完美的味道了!
黑糖奶茶風味霜淇淋
來個霜淇淋做結尾吧!提供的是黑糖奶茶風味霜淇淋,不會很甜膩且是冰霜的口感,這當然也是無限吃得囉~
食話實說
整體吃下來真的是驚奇又美味!第一次吃到台味十足的火鍋,如果有外國朋友來一定會帶去吃!特別的鍋底,讓人想一去再去吃吃看不同的鍋呢~
#狂一鍋 – 新店三民店
|地址:新北市新店區三民路169號1樓
|電話:02-29175577
|營業時間:12:00-15:00、17:30-22:00
|FB粉絲團:請點我
|IG : @twfondueretro
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