台南八寶彬圓仔惠米其林必比登推薦｜傳承五十幾年的三代老冰店 古早味八寶冰
如果說在台南只能推薦一家
道地口味的八寶冰店的話
波妮一定會毫不猶豫的推薦這間
位在國華街的八寶彬圓仔惠！
為什麼呢？
因為他們家的芋頭夠棉、圓仔夠Ｑ，
已經賣了三代的八寶冰，
至今仍是人潮絡繹不絕呢！
而且一年四季都吃得到，
夏天賣剉冰、冬天賣甜湯、燒仙草
八寶彬圓仔惠
這幾年隨著正興街、國華街一帶的發展
每到假日這一區總是充滿了觀光客
但是如果仔細觀察，
會發現會來吃這家冰店的還是以當地人為大宗啊！
據說店名是各取老闆夫婦名字的第三個字做結合的
老闆叫黃國彬，老闆娘叫呂雅惠
而專賣八寶冰，且招牌為圓仔，
所以就叫做八寶彬圓仔惠
配料約莫有十幾種，
八寶冰一碗$45元可以自己選5種配料，
想吃什麼自己加囉
但也可以直接點綜合冰讓店家幫你配好料
牆上也有許多電視採訪跟名人的簽名
冬天的話也有賣紅豆湯、燒仙草跟甜湯
一樣可以加入八寶冰裡面的料
依序排隊點好冰跟結帳後
就可以端著滿滿的剉冰到桌上享用啦～
八寶冰 $45
波妮選的是芋頭、圓仔、珍珠、大豆跟粉角
其中的芋頭跟圓仔是必點啊！！！
他們家的圓仔走的是古早味的路線，
用磨成漿的糯米脫水結塊
再磨成粉加水攪拌，接著再切成條狀，
下鍋實在剁成小塊的下去煮
最後一步才是浸泡糖水，
讓每顆圓仔都能吸著糖份
吃起來Ｑ彈的沒話說！
甚至很多人都直接點了一碗圓仔冰來吃呢！
芋頭也是鬆軟綿密，
一不小心就秒殺完了芋頭
就連不太吃芋頭的友人都直誇好吃
紅豆牛奶冰 $45
堆積如小冰山的剉冰，淋上糖水和煉乳
下頭則是藏著滿滿的紅豆
紅豆粒粒飽滿又大顆，配上甜甜冰冰的牛奶冰，
整個很對味呀！，看似平凡卻美味的冰品
食話實說
國華街這一區除了這家之外，
還有另一間波妮也蠻喜歡的江水號
同樣是賣八寶冰，
但配料的煮法跟味道略有不同
但是兩家的圓仔跟芋頭都很強，
至於喜歡吃哪家就見仁見智囉！
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＃八寶彬圓仔惠
|地址：台南市中西區國華街二段99號
|電話：06-2263432
|營業時間：09:00-12:00(周一公休)
|用餐日期：2016.8
|FB粉專
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