台北拉麵推薦｜鳥人拉麵 來自紐約的超濃郁雞白湯厚切叉燒拉麵！忠孝復興站宵夜！
前幾天跟著難得有好店的Jim，到了忠孝復興站靠近市民大道的鳥人拉麵，原本還以為是家普通的拉麵店，一查之下發現是來自紐約的雞白湯拉麵呀！那香濃到不行的特別雞白湯，讓波妮一吃就登上我心中排名No1.拉麵！
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鳥人拉麵-台灣總店
鳥人拉麵從忠孝復興站5號出口，出來走約莫5分鐘後就到了，附近還有我也覺得很不錯吃的，義式蔬食Miacucina、韓式烤雞烤頂雞
鳥人拉麵是從紐約起家，之後來台灣在這邊開了第一家總店，另一家分店是在中山站附近
鳥人拉麵營業時間
他們的營業時間還滿長的，每週五、六從11:30-04:00，整個很適合夜貓子吃宵夜！
鳥人拉麵菜單
菜單的前面就有介紹鳥人拉麵的由來，原來是從「鳥人串燒」所發起的姊妹店，現在的分店有紐約3間、波士頓3間，台灣則有2間
鳥人拉麵的的菜單有更新過，價位從$230-320，算是中高等的拉麵價位，有招牌雞白湯、味噌、蔬菜、咖哩、厚切叉燒等口味，特別是鳥人厚切叉燒拉麵$320是人氣第一名必點啊！
記得以前吃的時候是約便宜30元，但是要另外加一成服務費，但現在是價格提高，但不收服務費了，可是在一些品項有另外加上雞肉丸子
另外一面還有一些小菜、飲料可以點，像是章魚燒、唐揚炸雞、雞肉丼飯等等
店內的位置還蠻少的，就是吧台前的一排座位，跟旁邊的八張雙人桌而已
餐具用鐵桶裝著，裡頭還有印有鳥人拉麵字樣的紙巾，一旁還有黑胡椒、炸碎蒜、辣椒粉，可以依照自己的口味調整
因為當時波妮是離峰時間去的，所以點完麵之後沒多就就上桌囉
鳥人厚切叉燒拉麵 $320＋溏心蛋$30
帶我來吃的Jim說他上次就被這叉燒給震懾到，所以這次才要帶我來看看這厚切叉燒的魅力，果然一上桌就被眼前這厚實叉燒給吸引！
約莫有兩公分厚度的叉燒，根本是控肉的等級！
看看這個側面圖是不是厚度十足呀！
雖然這麼大塊但滷的相當軟嫩，一咬下去就馬上化開了，那油花分布均勻的口感，肉食性男子一定會吃得很過癮！
但除了這麼一大塊叉燒之外，還有五花肉的薄片叉燒，讓你兩種叉燒一次滿足！而這種薄片的叉燒在上桌前還有炙燒過，所以吃起來外皮有種香香的炙燒感，油脂分佈更勝厚切叉燒！
這麼是加價$30的溏心蛋，蛋黃中間呈現橘黃色的半熟，熟度恰到好處呢！
有些人拉麵喜歡吃直面，有些則像波妮一樣喜歡吃捲麵，所以當看到是粗捲麵條時整個開心，他們的麵條是黃色帶有捲度，當麵條吸附濃郁的湯汁一起入口，那Q彈的咬勁和雞白湯的濃郁感，整個很深得我心！
雖說是雞白湯底，但色澤看起來有點偏黃，湯的表面還有點油脂的凝結感，喝起來超級濃郁，屬於重鹹口味無誤！
鳥人白湯拉麵 $230+溏心蛋 $30
鳥人白湯拉麵相較於厚切叉燒拉麵，就比較像是走樸實路線的，同樣是有加價$30溏心蛋
兩大片雞叉燒的熟度也剛剛好，甚至還是偏向嫩口的口感，再灑上一點黑胡椒更顯美味！
而他的湯頭就比較甘甜清爽，可能是因為裡頭有加入洋蔥的關係，所以讓雞白湯的甜度又更上一層了
而他的麵條則是直白麵，配上甘甜的雞白湯也是頗搭配，這樣的組合也看得出店家的巧思
吃完之後還可以看到碗邊的黑色雞露出，彷彿在恭喜你將拉麵吃完了呢！
鳥人味增拉麵 $250
同樣以雞白湯唯湯底，但不同的是加上一大匙味增醬，建議可以先試試原味，再把味增攪散充分融合，就可以吃到兩種不同的口味！
攪散後的湯頭有著濃濃的味增味道，味道還蠻重鹹的，但是配上捲麵帶起湯汁來的口感，也是相當的不賴啊！
食話實說
吃完之後獨特的雞白湯拉麵，已成為我心中第一名的拉麵！，也可因為去吃鳥人之前剛吃了一蘭拉麵
相較之下一蘭拉麵真的頗令人失望，同樣的價錢在鳥人可以吃到更厚實的叉燒，口味上也更令人喜歡啊！
如果喜歡雞白湯拉麵，還有雞二拉麵也是高CP值選擇！
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#鳥人拉麵-台灣總店
｜地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號
｜電話：02-27789866
｜營業時間：週日-週四 11:30-22:00、週五六 11:30-04:00
｜店家FB：請點我
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