台南安平文章牛肉湯｜牛肉湯配肉燥飯台南人早餐就這樣吃！

2023.04.02

說到台南牛肉湯，除了六千牛肉湯，你一定也聽過文章牛肉湯！你問10個台南人哪間牛肉湯好喝？可能會得到11個答案，而文章牛肉湯就是我心中第一個答案：）

本文目錄

文章牛肉湯老店

這是波妮228連假回台南，經過文章牛肉湯老店的盛況，那排隊人潮…恩，正常發揮！

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文章牛肉湯新店

但今天主要介紹的是文章牛肉湯新店，距離老店800公尺

你沒看錯，這些人潮，都是在排隊等喝文章牛肉湯，上圖是我11:30吃完出來的排隊長度，直接排到格格隔壁棟去了

一走出來我也是被這人潮給嚇到了

因為波妮很聰明的在10:50先抵達，到的時候前面排了約20個人，但因為座位夠多，我還能第一波進去，也就是等了10分鐘就進場啦！

這就是文章牛肉湯新店窗明几淨的寬敞空間，比起老店絕對是用餐環境up很多！

文章牛肉湯營業時間

可能因為人潮實在太多，店家就在附近開了一間新店來消化遊客，官方FB是說新店只有每週末、特殊假日會開放11:00-20:00

#文章牛肉湯(新店)

｜地址：台南市安平區安平路590號
｜營業時間：每週末、特殊假日 11:00-20:00

#文章牛肉湯(老店)

｜地址：台南市安平區安平路300號
｜電話：06-2284626
｜營業時間：10:00-02:00
｜公休時段：週一14:00-週二10:00(因為牛市休息)

特別的是新店還把廚房做成半開放式的，可以看到師傅在裡頭切著一片片的牛肉

台南牛肉湯之所以迷人，就是用當天直送的溫體牛做成，新鮮度滿分

佐料區也是相當豐富，喝個牛肉湯也要配個佐料才行

薑絲、醬油、醬油膏、豆瓣醬、辣椒粉、米酒任你想怎麼搭就怎麼搭！但建議醬料酌量使用

文章牛肉湯菜單

招牌牛肉湯，大碗$150、小碗$100
還有各式牛肉切盤、麻油、炒飯、熱炒等適合多人分食

招牌牛肉湯(小)$100

一碗牛肉湯，一碗牛肉燥飯，再一小碗小沾醬，就是個完美組合！
點牛肉湯會附一碗白飯，若要換肉燥飯可以抵10元

牛肉湯剛上桌的時候，肉片還會帶一點粉紅色，因為是先把生牛肉片放在碗中，再倒入熱高湯去沖熟的，牛肉片還算不少

一點醬油、豆瓣醬，再配上薑絲，第一次帶我來吃牛肉湯的好友，就是教我這麼加的

夾一塊肉，沾上一點醬料，風味口感更有層次

用多種中藥材熬煮的湯頭，喝起來跟記憶中的一樣美味

牛肉燥飯 $30

幾乎都是瘦肉的牛肉燥飯，有著牛肉的牛香氣，滷的很夠味，再配上香噴噴的米飯，實在很滿足

食話實說

沒想到才過幾年，文章牛肉湯的名氣越來越大，現在要喝上一碗牛肉湯可是要花更多時間了，但可能會有人說這是觀光客在喝的，but，人人心中都有一碗好喝的牛肉湯，畢竟每個人的口味不同囉

#文章牛肉湯(新店)

｜地址：台南市安平區安平路590號
｜營業時間：每週末、特殊假日 11:00-20:00

#文章牛肉湯(老店)

｜地址：台南市安平區安平路300號
｜電話：06-2284626
｜營業時間：10:00-02:00
｜公休時段：週一14:00-週二10:00(因為牛市休息)