台北鼎泰豐小籠包新生店｜米其林必比登推薦排骨炒飯酸辣湯紅油炒手經典美味！
講到台灣之光的餐廳你會想到誰？我想台北鼎泰豐一定是榜上有名啊！揚名國際的小籠包可是國外觀光客來台指名必吃呢！鼎泰豐信義店是創始店，但斜對面也開了一整棟4層樓多達400坪鼎泰豐新生旗艦店呀！
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鼎泰豐新生旗艦店
座落在新生南路跟信義路交叉口的新生店，從捷運東門站6號出口直走約8分鐘即可到達，總共有4層樓的旗艦店相當有氣勢
近期受疫情影響，國外觀光客銳減，來客雖受影響，但仍有不少國內饕客前往朝聖
如果不想要出門用餐，也可以直接用Ubereats叫外送，讓熱騰騰的鼎泰豐小籠包送到你家！
可愛的小籠包人肯定是大家喜歡打卡的夥伴
2020鼎泰豐菜單
當時波妮是中午用餐時間，到櫃台登記後就能拿到號碼牌，也可以上APP即時查詢候位順序
小龍湯包、燒賣、餃類都可以，選擇要5顆or10顆一籠，品名前有做記號的是必點明星商品！
一樓就是廚房，透明的櫥窗設計讓你可以看到，手藝精湛的師傅們在捏著那經典的18摺小籠包！
鼎泰豐宅配商品
也是因為疫情影響大家越來越常在家裡開伙，也可以考慮購買鼎泰豐的冷凍宅配美食，回家自己簡單自煮！像是牛肉麵、小籠包、紅油炒手都可以買！
鼎泰豐用餐環境
可能因為疫情關係，為保持安全社交距離，所以桌子間的間距離都有加寬，讓你吃得安心！
當天波妮被安排到二樓的座位，同時洗手間也位在二樓，非常的乾淨，很像百貨公司的廁所
桌上擺著米醋、醬油可以使用，源自日本的米醋可以作為壽司醋飯、涼拌，酸度也較一般白醋溫和，可依照自己喜好加在醬油或是酸辣湯中
鼎泰豐餐點介紹
雖然是現點現蒸的，但是上桌的速度還蠻快的，不一會兒全都上齊了！
小菜
二樓有個小菜模型展示區，道道經典的小菜看起來超美味
右下角的烤麩也是很多人的愛
鼎泰豐小籠包(5入) $110
咱們就從經典的小籠包開始吧！打、揉、包、摺、蒸是造就美味小籠包的關鍵步驟，特別的是他那黃金18摺更可以展現美味
輕輕一咬裡頭的金黃湯汁流出，一定要用湯匙接好不然就浪費了
排骨蛋炒飯 $240
鼎泰豐有名的除了小籠包，還有這看似簡單卻一點都不簡單的排骨蛋炒飯
金黃色的蛋花均勻分布，粒粒分明軟硬適中的米粒，更顯現出師傅的手藝，配上酥炸又不油膩的排骨，單純又美味！
酸辣湯(中) $150
這倒也是看似簡單，但裡頭卻暗藏玄機的酸辣湯，喝過這麼多酸辣湯，我只能說鼎泰豐的酸辣湯真的很好喝！
有看到那一絲絲的黑白交錯嗎？那就是師傅靠著經驗才能切出的絲狀般的豆腐、木耳！餡料超豐富，味道酸辣適中！
絲瓜蝦仁小籠包(5入) $170
選用台灣角瓜、絲瓜入餡，搭配新鮮蝦仁一起包裹
切成丁的絲瓜與蝦仁，有著完美合拍的鮮甜味呢
紅油炒手(菜肉) $150
外皮晶瑩剔透的包裹著翠綠的餡料，下頭襯著的是紅通通的紅油醬汁
以不吃辣的人來說他的紅油炒手，不會太辣，反而又帶有點清爽的辣感
蝦肉蒸餃(5入) $135
透過黃金比例調整內餡，讓每一顆蒸餃內都保有一整隻的鮮蝦
黃金流沙包(2入) $90
黃金流沙包也是鼎泰豐必點，那白皙光滑的外皮，看起來就像一個小雪球
撥開後那金黃的流沙潺潺而出，一口咬下軟Ｑ的外皮和鹹香流沙，超級對味啊！
芋泥小包(5入) $95
個頭小小迷你的芋泥小包，很適合當作飯後甜點
甜而不膩的飽滿芋泥，放入口中隨即化開，作為結尾再適合不過了
食話實說
上次吃鼎泰豐已經是好幾年前了，這次趁著較少觀光客前往，果然品質還是一樣很有水準，雖然價位不便宜，可是這精緻度、用餐的舒適度，以及美味笑臉迎人的服務生這用餐體驗仍是很值得到訪的！
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＃鼎泰豐(新生旗艦店)
｜地址：100台北市中正區信義路二段277號
｜電話：02-23952395
｜營業時間：10:00-20:30、09:00-20:30
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