【台北富錦樹台菜香檳101旗艦店】(附菜單)蟬連三年米其林一星台菜天花板！
說到台北的米其林一星料理真的不少，但是以台菜為主題的沒有幾間，像是富錦樹台菜香檳更是號稱「台菜天花板」蟬聯三年米其林一星的名店啊！這次來富錦樹台菜香檳台北101旗艦店，位於台北101五樓的精品區，裝潢打造的也非常高級時尚，完美融入周圍的精品品牌！
台北101旗艦店的價位跟敦北總店一樣，但是環境好許多，也多了台北101限定菜色，更有精美6/10/15人包廂，多人的話推薦預訂包廂，雖然有低消，但是物有所值，會有專人桌邊服務跟盛裝，整個體驗很好！餐點的話，有些要3天前預訂，像是「蟹黃海鮮豆腐煲」是我人生至今吃過最好吃的蟹黃海鮮豆腐煲呀！同行的友人一致誇讚富錦樹台菜香檳台北101旗艦店！
富錦樹台菜香檳台北101旗艦店
富錦樹台菜香檳台北101旗艦店他是靠近微風信義的那一側，所以如果搭捷運來的話可以到台北101/世貿站4號出口，走進去101的B1後，穿越整個101到靠近微風信義那側的5樓
但如果你是搭計程車，則可以從B1計程車搭乘點的出口進入101後，搭電梯至5樓，走出來左手邊就可以看到富錦樹台菜香檳台北101旗艦店
富錦樹台菜香檳台北101旗艦店的裝潢十分漂亮，很精緻時尚的感覺，空間很寬敞，採開放式廚房
除了中間的長桌之外，窗邊還有圓桌搭上木藤椅，很有臺菜的風情
富錦樹台菜香檳台北101旗艦店還有展示自家的商品，像是半筋半肉牛肉麵、三寶牛肉麵等，之前也有跟7-ELEVEN推出聯名鮮食
一整面的酒櫃，如果要來點小酒佐餐也可以跟服務人員索取酒單
富錦樹台菜香檳菜單、訂位
建議直接上inline下方的菜單連結看會比較清楚，富錦樹台菜香檳的菜單設計的很漂亮，而且圖文並茂、葷素也都標示清楚，請點下面連結～
富錦樹台菜香檳台北101旗艦店包廂
當天因為我們有8人，看了網路評價後發現有些人會覺得因為是開放式廚房，坐外面太吵，所以我們就乾脆訂了10人包廂，低消2萬元
包廂我們都相當滿意，因為光從入門的自動門，到整個包廂的氛圍都非常精美，空調也很舒適，可以隱密的聊天不被打擾，實在很優！
重點是包廂的服務人員很專業又聰明，比如…看到有孕婦就主動提供靠枕、分裝完雞湯後會先從老闆先開始上(他自己觀察出誰是老闆)、當低消還沒點到時會小聲詢問事前預訂包廂的人要加點什麼，整個很識相！可見富錦樹台菜香檳台北101旗艦店的外場是很訓練有素的啊！給予很高的評價～
富錦樹台菜香檳台北101旗艦店包廂的人數選擇有6人(方桌，低消12,000)、10人(圓桌，低消20,000)、15人(圓桌，低消30,000)，也就是當你人均預算2千元的話，就直接訂包廂吧！
招待小菜 紅心芭樂
我們總共有8人，招待的小菜有兩盤，服務生也很貼心的放在圓桌轉盤的對角，讓大家都夾得到，吃起來蠻開胃清爽
松花蒼蠅頭 $720(招牌菜)
松花蒼蠅頭除了是招牌菜之外，更是日本女星渡邊直美的指定菜色，以大火快炒韭菜花、肉末，再加上松花皮蛋的淡淡香氣，非常適合下飯啊！必須加點白飯來配～
樹子水蓮 $620(招牌菜)
以大火快炒加上肉絲、樹子、蝦米調味，整個顏色相當翠綠，能把炒水蓮炒得這麼清脆又回甘的店不多啊～是富錦樹台菜香檳的招牌菜之一！
北海道干貝竹笙雞湯 $2880(招牌菜)
北海道干貝竹笙雞湯選用北海道干貝煨煮，加上整隻雞，因為長時間的燉煮湯頭都已經變成乳白色，喝起來相當濃郁又帶有干貝的海味，雞肉也軟嫩好吃！
宮保土魠魚 $880(台北101限定)
從小到大吃過挺多土魠魚，但是以宮保的調味手法道是第一次吃到！土魠魚炸過後加上很特別的柿子增添甜感，再加上特調的醬汁跟大量乾辣椒一起爆炒，宮保土魠魚是很適合配啤酒的一道菜！
蟹黃海鮮豆腐煲 $4200(台北101限定)
蟹黃海鮮豆腐煲是台北101限定菜色，需要3天前預訂，把新鮮的蟹肉一點一點的撥出來後，再加上主廚特製的蟹黃醬，接著用炸過的芙蓉豆腐和小株貝、魚卵等海鮮做成一道超豐盛海鮮料理
上桌時服務生會幫你分裝，讓你每一碗都能均勻的吃到各種料，這美味跟層次感，是波妮過去沒吃過的口感，超級好吃！同行友人也都讚不絕口！雖然價格不斐，但是值得一吃！
季節也菜炒蓮霧 $680
季節也菜炒蓮霧，看到菜名時覺得挺特別的，因為把蓮霧入菜真的是第一次看到！隨著季節不同會採用不同的蔬菜，加上切片的薑片、蓮霧去快炒，吃起來頗清爽
金萱白玉牛腩 $2080
金萱白玉牛腩以金萱烏龍茶入菜，燉煮過的蘿蔔有個淡淡的清香味，加上也燉到軟嫩的牛腩，相當合拍
蝦湯煨龍蝦蛋 $1680
蝦湯煨龍蝦蛋以自熬蝦湯當做基底，搭配龍蝦肉一起拌炒，乍看雖然很像一盤番茄炒蛋，但其實是盤精緻與質感更上好幾層樓的料理！也是一道下飯菜！
芋泥嫩肩 $780
芋泥嫩肩採用大甲芋頭慢火細熬，讓芋頭的風味滲入豬胛心中，吃起來每一口除了外裹的芋泥之外，豬夾心也有著芋頭的香氣，喜歡芋頭的必點！
XO醬燒豬肝 $680
很少吃內臟料理的波妮被這盤XO醬燒豬肝給驚艷到！先炸過再加上特調醬汁爆炒過的豬肝，外皮微酥脆，裡頭又很軟嫩，很好吃！
這好吃的程度應該是連不喜內臟料理的人(像我)也會覺得好吃的一道！
嫩煎骰子牛 $980
雖然說是嫩煎骰子牛，卻是煎過後再加上大量紅蔥酥、蒜酥一起爆炒，讓骰子牛的更添一番台式風味
烏魚子炒飯 $780
當時想說因為人挺多的，點盤炒飯來配飯，但整體吃起來會覺得不用點這盤炒飯，反而點白飯來搭配各道菜會比較適合～
桂花鳳梨黑糖冰 $350
富錦樹台菜香檳的甜點大多是單人份的，可以分食的就是季節水果冰、桂花鳳梨黑糖冰，以黑糖為基底淋上桂花蜜增添層次，還有一塊快的鳳梨，超消暑！
紹興焦糖布丁$280、雪梨燉銀耳$180
另外這兩道甜點紹興焦糖布丁、雪梨燉銀耳，同行的友人也都很推薦
特別是紹興焦糖布丁，算是很少見加入中式酒的甜點料理，但加起來卻意外的合拍！
食話實說
第一次來朝聖台菜天花板的富錦樹台菜香檳，整個用餐體驗極佳，而且每道菜的美味度都有一定水準，基本無雷，加上精緻舒服的包廂環境，真的很適合帶家人或是工商宴客的時候帶客戶來，會很有面子！
#富錦樹台菜香檳101旗艦店
｜地址： 10台北市信義區市府路45號5樓(台北101 五樓)
｜電話：02-81017770
｜營業時間：週日至週四 11:30-21:30、週五至週六 11:30-22:00
｜線上訂位＋菜單：請點我
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